桑葚這麼吃反而傷腎！它滋補肝腎的原因你可能想不到

春末夏初的4～6月間是桑椹成熟期，一般在其呈紅紫色時採收，晒乾或略蒸後晒乾。

桑葚又作桑椹，是桑樹的成熟果實，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒、烏椹等。以個大、肉厚、紫紅色、糖性大者為佳。

桑葚的主產地位於江蘇、浙江、湖南、四川、河北等地。中藥炮製的桑葚需要用水洗凈，揀去雜質，摘除長柄，晒乾。

桑葚利五臟尤滋肝腎因為性寒不適於溫腎補陽

中醫認為桑葚性味甘，寒。比如《唐本草》中記載其「味甘，寒，無毒。」《本草衍義》中稱其性「微涼。」《滇南本草》中記載其性味「甘酸」。

從歸經上來分析，桑葚主要入肝、腎經。在《本草從新》、《本草撮要》等中藥古籍中都有明確記載。因此，在一些古籍中也記載了它對肝腎的補益功效。比如《滇南本草》中記載桑葚能「益腎臟而固精，久服黑髮明目。」《隨息居飲食譜》中記載桑葚可以「滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。」

這裡需要指出的是，桑葚性寒，主要是滋陰，而不是壯陽，想靠吃桑葚來壯陽補腎是不可取的，尤其是對於陽虛體質的人，更是不合適。那麼，為何《本草拾遺》中說桑葚可以「利五臟關節」呢？《本草經疏》里做了詳細的解釋：「五臟皆屬陰，益陰故利五臟。陰不足則關節之血氣不通，血生津滿，陰氣長盛，則不飢而血氣自通矣。」

桑葚真的是糖尿病患者的好食品嗎？

對於有的糖尿病患者而言，桑葚也是一種較好的食療佳肴。宋代《本草衍義》中記載桑葚可以「治熱渴，生精神，及小腸熱。」這裡的消渴類似於西醫所說的糖尿病，但是中醫對與糖尿病是辨證論治的，對於桑葚適合食療的糖尿病應該是陰虛火旺的證型，因為桑葚益陰還能清虛火。《本草經疏》中對此也做了相應解讀：「桑椹，甘寒益血而除熱，為涼血補血益陰之葯，消渴由於內熱，津液不足，生津故止渴。」

桑葚對於瘰癧（頸部淋巴結結核）等患者也是不錯的食物，比如清朝中醫藥著作《玉楸葯解》中記載桑葚可以「治癃淋，瘰癧，禿瘡。」

不同用法功效不同脾胃虛寒泄瀉者不宜服用

如何用桑葚直接決定了它能發揮什麼樣的效果。

最常見的方法是直接吃，這個對於上面提到的陰虛火旺證型的糖尿病患者是比較合適的，因為《唐本草》中記載桑葚「單食，主消渴。」

如何能「利五臟關節」呢？《本草拾遺》中記載桑葚：「利五臟關節，通血氣，搗末，蜜和為丸。」

把桑葚搗汁或者釀酒其功效也不相同，《本草綱目》中記載桑葚：「搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。」

脾胃虛寒泄瀉者不宜服用桑葚，因為桑葚性寒，明代藥學著作《神農本草經疏》里已經明確提示：「脾胃虛寒作泄者勿服。」

（圖片來源於網路）

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