鱷魚只吃素，你信不？泰國就有一隻這樣的鱷魚

在大家心目中，寺院應該是清修之地，出家之人清心寡欲，素齋清淡，與美食扯不上多少關係。然而，你卻不知道許多美味卻都出自寺院的素食。

在佛教傳入中國之前，漢地就已存有素食之風，《黃帝內經》等醫書中記載了古人「養、助、益、充」的飲食觀念，提倡「五穀為養、五果為助」，並將素食視為一種美德。

紅塵紛擾，俗世纏心，你是否期待一種簡單而充滿禪意的生活？不妨去寺院食宿，體驗一下舌尖上的「禪修」……

大理寂照庵——喝茶免費，浪費者罰跪一柱香

大理寂照庵位於大理蒼山聖應峰南麓，這是大理最文藝的庵堂，一個暫離紅塵得清雅的之地。

這座寺廟喝茶天天免費，初一、十五免費提供素食。不過，浪費食物者，哪怕是給了素食餐費，也得在佛前罰跪——整整一柱香哦！

在節假日期間，很多遊客慕名而來，品一盞清茶，吃一頓素齋。

五台山顯通寺——千僧齋

顯通寺，五台山第一大寺，也是第一名寺。

千僧齋指供養千僧的齋會，又稱千僧供養、千僧會，五台山的千僧齋法會由來已久。據《清涼山志》記載：北魏年間，大孚靈鷲寺每年春都要舉行「無遮齋」。在「無遮齋」濟貧時，不分僧俗貴賤，不分男女老幼，只要是趕齋的人，都會得到一頓飽餐。現在的千僧齋也叫全山齋，除供養齋飯外，還會供養每一位僧人錢物。

供僧就是一種清凈的供養，讓眾生當下遠離煩惱，除心束縛，得清凈心。

日本永平寺——精進料理治療慢性疑難病症

日本雖然不是純粹的佛教國家，但在世界風行素食的今天，許多人喜食精進料理。

精進料理實際上是一種齋飯。因為它不使用魚貝類和肉類，是只用豆製品、蔬菜和海苔等物性食品做成的菜肴，而且還可以治療慢性疑難病症。

精進料理的極意被認為「由無生有」。由於材料有局限性，所以更需要製作功夫和獨特的創意。一切都是從「心」出發，這和禪心是一脈相同的。

泰國寺廟——全國唯一素食鱷魚「兆堪坤」

泰國一間寺廟養了一條長年吃素的鱷魚，無不讓當地民眾感新奇。這條吃素鱷魚名叫兆堪坤，住在泰國的猜也奔農布丁縣巴斯拉岩寺廟內，它於4年前，由信眾捐獻給寺廟飼養。

當地民眾都稱兆堪坤為「素食鱷魚」，他們在前往寺廟做功德時，會給它帶點素菜，親手給兆堪坤喂素食。

台灣——每周素食一日

早期的台灣經濟，以傳統農業為主導，再加上佛道教的興盛，讓台灣出現了眾多的茹素者，也就是所謂的吃宗教素。但現在素食成為民眾珍愛生命的一種新選擇。

2010年1月，台灣當局「立法院」正式通過了「每周選一天為無肉日」的提案，推行居民一周素食一日。各縣市政府及學校也開始響應素食行動，不少企業自發加入每月兩素餐行列，連台灣鐵路也開始在各級列車上，供應素食便當。

寶光寺——演繹麻辣鮮香的川菜

寶光寺位於成都市北郊十八公里處的新都區，是我國歷史悠久、規模宏大、結構完整、環境清幽的佛教寺院之一。

寶光寺素齋始於清代，在民國時期形成仿葷素齋的特色風格，並且一直保持到今天，是四川「寺院素齋」的代表寺廟。

吃過這裡的素質以後，你就會同意「川素」的確是一種特立獨行的素齋流派。它徹底脫離了素齋清淡的面貌，不僅迥異於華南清淡素齋，甚至比北方和江浙的醬素齋口味更重，這也證明川菜的麻辣鮮香同樣可以用素齋演繹出來。

雍和宮——洗禮心靈的羅漢齋

雍和宮位於北京市區東北角，是清朝中後期全國規格最高的一座佛教寺院，現被列為全國第一批國家重點文物保護單位。

而這裡的羅漢齋也是遠近聞名。佛家注重修行，在飲食上勤儉樸素，食羅漢菜表達了信眾敬佛、持齋守戒的清凈之心。羅漢齋是用十八種原料做成的，喻意對佛教十八羅漢的虔敬。

雍和宮羅漢菜是以黃花、木耳、香菇、冬筍、麵筋、玉蘭片、荸薺、豆腐、白菜、胡蘿蔔等燉在一起，再加少許素油而成。

永泰寺——20多位帝王慕名品嘗

永泰寺位於河南省登封市區西北約11公里處的太室山西麓。是佛教禪宗傳入中原後營建的第一座女僧寺院，還是中國現存始建年代最早的尼僧佛寺。

自古以來，嵩山寺院林立，名剎眾多，在民間素有「七十二峰、七十二寺」的鑠法。

寺廟的鼎盛促進了素食的發展，留下了深厚的素食文化傳統。據記載，歷史上先後曾有唐太宗、元世祖、清太宗等20多位帝王到嵩山慕名品嘗素齋。

文殊院——形式多樣的素食盛宴

文殊院，位於四川成都市區中心地帶，是集禪林聖跡、園林古建、朝拜觀光、宗教修學於一體的佛教聖地。

許許多多成都人把「去文殊院吃飯、喝茶」當作生活中不可缺少的一部分。「香園「的素齋形式非常多，也非常現代。有：自助素齋，份餐，素火鍋，點餐，宴席，容納眾人而不挑剔。另外經典菜有：回鍋肉，豆瓣魚，糖醋魚，甜燒白，梅乾菜蒸肉等等。

海天禪寺——美味、健康、修行三位一體

海天禪寺座落於太倉市大東門外的前身。鄉里人以寺廟創建之初由紅光現瑞，及創始人陳丹外號「紅臉人」之故，遂稱之為紅廟。

這裡的素食，不再是簡單的青菜、蘿蔔和豆腐，更講究的是滿足人體所需的各種營養成分。除了吃得健康，還可以有視覺、味覺等全方位的享受，可謂色香味俱全。

將禪、茶、素食融為一體，在禪的意境中，共品素食，感受寺院佛教文化的「大素之美」。

長期吃素的好處

1

延年益壽

根據營養學家研究，素食者比非素食者更能長命。古代的高僧大德長期吃素，不但耐力充足、毅力堅強，而且還十分高壽。

2

降低體內毒素堆積

素食營養非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至進至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對人體有害。

3

可以防癌

數據顯示，素食者比肉食者癌症發病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有關，素食真的可以延緩癌細胞的變化。

4

心情更愉快

素食可建造人體的組織，又能安定神經系統。據調查，每天吃素食的人心情很愉悅。

5

皮膚更光澤

多吃素食是對皮膚最有益的飲食方案。多吃新鮮的水果和全粒穀物能增加對抗氧化劑的攝入量，而抗氧化劑可以綜合造成皺紋、褐斑和其他導致老化跡象的自由基。

日常生活中，

我們要珍惜並感恩一切食物，

對萬物充滿樂趣，

從容豁達地活著。

如果你不是一個素食者，

願你在大魚大肉過後偶爾品嘗一頓素食，

在最質樸的果蔬麵食中，

回歸自然，返璞歸真，

陶冶性情，升華靈魂的境界，

也是種不錯的選擇哦~

END

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