來場懷舊的浪漫之旅-台灣鐵路便當餐飲旗艦店

導讀

1876年中國第一條鐵路淞滬線正式通車，一百多年後政府規划了江灣站火車舊址公園，在此展示老式的蒸汽火車頭和兩節綠皮車廂，周邊居民、甚至鐵道迷會專程來此鑒賞老式火車。本案的業主經營台灣鐵路便當，尋獲這樣一節可作為商業用途的車廂，乘坐火車享用美味的鐵路便當是許多台灣人懷舊的記憶，不少到過台灣的國內遊客也有體驗，旅途充滿著浪漫和懷念。於是設計的發想從「忘卻日常、來場懷舊的浪漫之旅」的主題上展開...

為了復刻對老式車廂的懷舊感，綠皮車廂外部保留原貌，局部加上金色LOGO及招牌。為避免車廂過長客人入內不便，在車體的中間位置新增主入口，外部架設深色鐵欄杆及雨蓬，鋪上紅磚地面及台階，就像老式月台，吸引路人想來一探究竟，這是拍照的第一景點。

進入車廂後立刻被內部懷舊的裝飾風格所驚艷，思緒彷彿被拉回到曾經歷過的那場旅行。收銀台像是長途火車的餐車，上方垂吊著橢圓形銅製燈具，天花以深色茶鏡加強縱深感，收銀台後面是水吧操作台，後方是廚房區。外賣窗檯可以直接出餐，疏散車廂內過多的人潮。

車廂的空間特徵在於「狹長的車體」及「序列的窗戶」，設計上善用這兩點來展現空間的優美。面向廣場的一邊設置單人餐台，另一邊配置四人卡座，車體原結構弧形天花刷上玻璃纖維壁紙，兩側打上間接照明凸顯立體感，中間掛上吊燈及風扇，盡頭牆面掛上大面鏡子及舊鍋爐的展示，具有延伸視線的效果。運用基本的平面配置手法，就把車廂空間的縱深感強化到極致。

在材料搭配的處理上，牆面是木色美耐板，古典畫框里裝上銅製壁燈，木質的桌板側面鑲上銅條，桌上擺放一排綠色檯燈與窗戶呼應，更加增強了序列感。卡座分隔用銅製扶手及燈帶，讓人產生火車搖晃緊握扶手的動態錯覺。四人座桌面刻意做成梯形前窄後寬的處理，方便客人進出座位。座椅是深綠色皮質面料，宛如高級長途列車的質感。地面為PVC木紋地板的人字拼貼，讓空間產生活潑的律動感。座位上方擺設行李架，上面隨意放著木質行李箱，原來車廂上拆下來的儀錶板、標牌等，看似隨意的掛在牆上，更增添了這趟火車旅旅途的意境，客人有種尋寶的樂趣，里里外外四處打探著。

藉由重複的韻律感來塑造狹長空間的美感，浪漫的旅途很有懷舊的感覺，木飾面、綠皮革座椅、黃銅線條等元素的搭配，經典的還原了長途高級餐車的復古風格。當鐵路便當遇上綠皮車廂，引爆一個絕佳的商業賣點。設計上營造多個經典拍照場景，參觀者自主地分享照片，為本案進行了一場成功的口碑營銷！

主要建材：PVC地板、木色美耐板、綠色皮革、紅磚、鐵藝、玻璃纖維壁紙、銅色不鏽鋼、明鏡、灰色石英石

設計公司：Sarch可續建築

設計者：Sobue Takashi、陶玲鈺、商聖宜

攝影：溫蔚漢

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