夏天吃大蒜能殺菌驅蟲解毒抗癌 六種吃法讓你痛不欲生悔恨流淚

蒜蓉黃瓜

儘管前兩天看過新聞的人都知道，山東、河南一帶今年因為蒜薹產量過剩賣不出去，蒜農被迫傷心地將蒜薹像垃圾一樣傾倒在田間地頭。

可是到了超市裡一看，大蒜頭卻貴的出奇，普普通通一斤大蒜，在北京的超市裡已經賣到了十多塊錢。可見，一則每年大蒜的種植數量和產量豐歉不均，讓農民吃盡了苦頭，二則人們實在是離不了大蒜，才會把大蒜價格逼到這麼高的地步。

說起大蒜這種食物兼調料、藥材，自張騫出使西域帶回中國以來，國人已經有兩千多年的吃蒜史，也發展處諸多吃法。特別是在北方地區，大蒜是不可或缺的蔬菜、調味品。

蒜蓉蝦

北方有句口頭禪：「吃肉不吃蒜，營養減一半。」然而，現代醫學研究表明，本來就營養豐富的大蒜並沒有這麼神奇的功效，並不能促進蛋白質的消化吸收。

不過，大蒜中的蒜氨酸和蒜酶結合而成的大蒜素確實可以提高瘦肉中維生素B1的吸收率，維生素B1能降低腳氣、神經炎、心臟病的發生幾率。生吃大蒜，除了降低油脂的油膩感，還能降血脂、抗癌。女人生吃大蒜，能預防黴菌性陰道炎。。

北方歷來有生吃大蒜的習慣，吃餃子，要吃大蒜，拍黃瓜，離不開大蒜。大蒜味道辛辣，氣味刺鼻，可以增進人們的食慾，還能殺菌消毒驅蟲助消化，能調節胰島素減輕糖尿病病情，抗癌防癌護肝降血脂防血栓，還能延緩衰老。

臘八蒜

然而，大蒜再好，卻不要多吃，多吃傷身體。特別是，以下六種情況下吃大蒜，會讓你流下悔恨的淚水。

首先，空腹時不要生嚼大蒜，生嚼大蒜最傷胃。大蒜辛辣的味道會讓你痛苦流淚不說，那灼熱的燒心滋味相信許多人都體會過究竟有多難受。而且，大蒜的強烈刺激，還容易誘發急性胃炎。

其次，大蒜雖好，卻不可貪心，每天生吃上兩三瓣就夠了，多吃無益，口臭也太熏人。

第三，不要天天吃、頓頓吃大蒜，否則不但會讓你的腸子變硬，還會讓你飽受便秘的折磨。大蒜的殺菌功能除了消滅有害菌，也會大範圍殺傷腸道有益菌，讓你得不償失。還會損傷你皮膚的光澤水潤，讓你患上皮膚病。

黑蒜

第四，這一點很重要，大蒜雖然能殺菌消毒，可是等你患上了腹瀉、腸炎，再敢大吃大蒜，因為腸道太脆弱，經不起大蒜的刺激，會進一步加重病症，讓你痛不欲生。

第五，不要把大蒜當成外用品美容護膚，否則這麼強的刺激會讓你皮膚皸裂，有皮膚病者更甚。

最後一條，患有青光眼、白內障、乾眼症、結膜炎等眼病的人，請盡量少吃大蒜，否則會繼續損傷勢力，並出現耳鳴、頭暈、記憶力減弱的癥狀。還有，總有一些人會對大蒜過敏，若你吃過大蒜之後就有不適感，那麼就請及早遠離大蒜吧。

總之，對吃大蒜的利弊要害都有所了解，才能吃出健康，吃出美味。

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