每天5000人同時做這事，只為20萬印度人

孟買，是印度最大城市，有2100多萬人擠在這個大都市裡，孟買的房價一直居高不下，堪稱印度第一。孟買的工薪階層根本無法在市中心買房、租房；他們大多選擇住在市郊，他們清晨6點左右就去城裡上班，中午不回家吃飯，傍晚下班再回家。

由於孟買這些上班族大清早就出門上班，中午沒辦法回家吃飯；另外，孟買市中心餐廳，到了中午高峰期如果不事先預訂，根本就訂不到餐。

人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。

在印度孟買，有一支名為「達巴瓦拉」的專業送餐團隊，他們每天為上班族速送由家人精心烹制的熱騰騰的午飯，準時準點送到在市區上班的人手裡。這種服務剛好又解決不少印度已婚男人喜歡妻子做的飯菜。

況且，自家妻子或媽媽做得飯菜最合口味，而且健康又營養。作為印度妻子，也願意花錢找人快遞飯菜，這樣可以防止老公陪其他女人吃飯。

孟買人管這些專業送飯工叫「達巴瓦拉」，在印度語中，Dabba指的是午餐盒，而Dabbawala就是送午餐的人。印度這個擁有5000多專業人員的送餐團隊，已有120年的歷史，每天送出的午餐將近20萬份。

通常，一份盒飯要經過五個人的手，最終才能送到目的地。

他們每個人分工不同，有的人去顧客家取飯盒，有的人在城郊的火車站分揀，有人通過火車送貨，有人在目的地站口分揀，最後還有一個人送貨上門。

等客戶吃完午飯，再把這個流程倒過來走一遍，把飯盒送回到客戶家中。

在這個過程中，每個達巴瓦拉只參與其中一個環節，這樣既能保證效率，又不容易出錯。你要知道，這些送餐的人大部分都是文盲，所以餐盒上沒有繁瑣的文字，而是用了一套簡單的編碼機制來代替。

比如，紅色表示某個匯合的車站；M表示米塔爾大廈；16表示16樓等等。看上去很簡單，但卻很實用；每天送出的20萬份午餐，出錯率只有八百萬分之一，就是現代物流快遞企業，也要甘拜下風。

而這些頭戴小白帽的「達巴瓦拉」每天要工作12小時，年復一年，日復一日，風雨無阻。除去各種開支，月純收入比身邊的小夥伴要高一點。

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