雞年·最全·健康·吃雞·指南!
今年是雞年,雞年當然要吃雞!
不僅要吃,還要吃出特點!吃出門道!
這裡和大家說個小姿勢:你知道嗎,家雞是世界上數量最多的脊椎動物物種,沒有之一哦!
而且雞,真心是人類的好朋友,不僅給了你活下去的能量和動力,還自帶高蛋白、低脂肪屬性,讓你身體活得美美的。
拯救人類的不止有英雄,還有雞肉!
所以吃雞,一定要心懷感恩之心!
另外,吃雞還是一門博大精深的藝術,只會吃水煮雞胸的童鞋們,你們實在太不上道了!簡直對不起人類的好朋友小雞子們……
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真正的雞肉料理,具有色、香、味俱全,才是對雞真正的尊重!
比如,我們今天要教大家做的這道雞,就是一道典範——農家小炒雞!
農家小炒雞 · 做法
▌熱量
▌原料:
食材&佐料
去皮去骨雞腿肉一塊 青蒜若干
蔥姜蒜、干辣椒段適量 豆豉3克 花椒粉2克 料酒5克 生抽3克 耗油3克
▌做法:
雞腿肉洗凈切小塊,倒入料酒、花椒粉攪拌均勻腌10分鐘;
青蒜洗凈切小段備用;
熱鍋刷薄油,放入蔥姜蒜碎、干辣椒段、豆豉爆香,倒入腌好的雞腿肉翻炒至變色;
倒入青蒜、生抽、耗油翻炒至熟。
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▌小貼士:
雞腿肉比較鮮嫩但是也有不少脂肪,記得去皮去骨同時翻開肉將內部的脂肪塊去掉,如果覺得麻煩也可以換成雞胸肉;
青蒜也可以換成青椒等自己喜歡的蔬菜,量也可以根據喜好增減;
雞肉比較容易熟,爆炒的時候時間不用太長,老了就不好吃啦。
地道的農家小炒雞,外層酥脆、內里多汁~堪稱完美!
配米飯(日常糙米、訓後精米)、拌面(日常粗糧面、訓後白面)都是很不錯的選擇。
另外,之前咱們還介紹過不少美味的雞料理,戳下文鏈接即可查看做法!
最全·健康·雞料理
祝大家雞年都能吃到好雞,長出大肌!
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TAG:硬派健身 |
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