降脂降壓的食物那麼多，老百姓吃什麼最划算？這六種記住就夠

本文醫學指導：國家級健康管理師文君

說起能夠降血壓和降血脂的食物，可謂林林總總，從名貴中藥到尋常食物，數不勝數。今天我們要為你介紹的這六種，有一個共同的特點，就是便宜、尋常、隨處可見，是真正適合我們老百姓的。

它們到底是什麼呢？列位看官請仔細瞧——

1，山楂

這山楂乃是葯食兩用之物，隨處可見。中醫認為它活血化瘀。現代營養學研究發現，它所含的三萜類和黃酮類成分，可以擴張血管、降低血壓、調節膽固醇。具備類似功能的還有山楂所含的大量的維生素C。

食療推薦——

山楂粥。準備山楂30到40克，大米50到100克，砂糖10克。山楂煎取濃汁，取汁入大米、砂糖煮粥，分2到3次服，每天1劑，7～10天為一療程。有嚴重胃病、出血性疾病患者，孕婦，不能服用過多。

2，蘋果

蘋果是一種再平常不過的水果了。有研究發現，如果堅持每天吃一個蘋果，持續半年，會對血脂產生明顯的調節作用。究其原因，是由於蘋果內含有大量的蘋果酸和果膠。它們在人的腸道中可以和膽酸結合，減少膽酸進入血液的同時使得膽酸含量減少。這樣，膽固醇就不得不增加向膽酸的轉化，從而調節膽固醇的含量。

食療推薦——

如常法吃蘋果即可。蘋果不要在晚上吃，不要和海鮮一起吃。嚴重的胃腸道疾病患者，不要吃太多蘋果。

3，香菇

香菇雖是一種尋常蔬菜，對血液環境的凈化作用卻一點都不遜色。香菇中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，且大部分是亞油酸。這種亞油酸對調節血壓和血脂是非常有一定。香菇中的香菇嘌呤等核酸物質能促進膽固醇的分解和排泄，因此可以調血脂。

食療推薦——

素炒香菇。準備干香菇、蒜、青椒、鹽各適量。把干香菇充分泡發洗凈擠干水，起油鍋爆香蒜片，下香菇炒；再放青椒炒到斷生，加鹽和少許生抽起鍋即可入盤。脾胃虛寒的人、消化不良的人不要吃太多香菇。

4，馬齒莧

在我國農村，馬齒莧可以說是一種隨處可見的野菜。但是隨著近年來的研究發現，馬齒莧的降脂降壓功能是十分卓著的。馬齒莧含有α —亞麻酸，含量可觀，可以抑制體內血清膽固醇和甘油三酯生成，降低血液黏稠度，抑制血栓的形成。另外，馬齒莧是典型的高鉀鹽食物，能夠擴張血管壁，從而有效降低血壓。

食療推薦——

涼拌馬齒莧。鮮嫩馬齒莧500克。醬油、蒜瓣、麻油各適量。將馬齒莧去根、老莖，洗凈後下沸水鍋焯透撈出。用清水多次洗凈粘液，切段成入盤中。將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒莧上，倒入醬油，淋上麻油.吃時拌即成。

5，大蒜

很多人都知道大蒜是用來殺菌、保護胃腸的，其實大蒜的調脂降壓功能也絲毫不含糊。大蒜中的大蒜素可以降低血清中的膽固醇和甘油三酯，有效防治動脈硬化。大蒜中的蒜氨酸和環蒜氨酸是可以降血脂的。大蒜中的甙類物質可以降壓。

食療推薦——

如常法吃大蒜即可。但是，為了獲取更多的大蒜素，我們應該把大蒜切成片，在空氣中放置15分鐘之後再實用。這一過程中，大蒜素的含量會大大增多。大蒜盡量生吃，不要熟吃。

6，黃豆

黃豆是常見的食物之一了，在每家每戶的廚房中，幾乎都有黃豆的身影。黃豆含有油酸和亞油酸，這類脂肪可以降低膽固醇和抑制動脈硬化。黃豆所含的纖維富含皂甙，可以減少膽固醇在體內的沉積。

食療推薦——

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