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「粽」情四海:廣東肇慶裹蒸粽


臨近粽子節,我們帶大家去四個著名的粽子產地開開眼。

廣東各地飲食豐富,論粽子,還得數歷史名城肇慶的裹蒸粽。這種粽子最特別的是會加大量去皮綠豆,粽葉選新鮮採摘的柊葉,包的時候還需藉助一種斗形模具輔助成型。裹蒸粽個頭很大,一般都在一斤以上,很適合一家人分享。


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