「大三湘」榮獲湖南省創新獎

央廣網長沙5月20日消息（記者鄧文輝）記者從日前在長沙召開的湖南省科技獎勵暨創新獎勵大會上獲悉，湖南大三湘茶油股份有限公司的原香山茶油生產加工工藝，獲得了湖南省創新獎。在農業產品類中有3個項目獲此殊榮，大三湘原香山茶油位列其一。

大三湘原香山茶油採用「冷榨冷提」國家專利工藝生產，加工溫度控制在60℃以下，保留了茶油原有的香味和生物活性成分，如角鯊烯、維生素E、茶多酚、山茶皂甙、植物甾醇等，其中角鯊烯含量遠高於高溫精鍊茶油。因此，茶油也是更符合現代東方人烹飪方式、飲食習慣和營養要求的健康好油。

126次的實驗，180個日日夜夜的研發，大三湘為用戶奉獻良心產品而不懈追求，從茶山到餐桌，以一顆質樸的匠心，醞釀每一滴滋養生命的好油！

在大三湘工廠，每顆茶籽需要經過揀選、風選、篩選、磁選、清洗、全脫殼、色選這7重修行。運用茶籽氣泡清洗機，改變了茶籽不清洗即壓榨的行業現狀，避免了雜質進入茶油；剝去茶籽殼技術，剝殼率遠高於70%的行業普遍水平，避免了雜質及茶籽殼中的色素、皂素進入茶油；色選技術，剔除霉變籽，從而降低茶油酸度，將酸度控制在0.5%以下；冷榨冷提的專利工藝，保留了茶油原有的活性物質。

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