七星潭地名最早出現在清朝的「台灣譽圖並說台灣後山總圖」一畫中
七星潭的歷史可追溯到清朝，在清朝的「台灣輿圖並說台灣後山總圖」里，標示著花蓮有幾處低漥的濕地，這些大小不等的濕地湖泊就是七星潭。
在公元1936年日據時代興建沿海飛行場時，日本人將七星潭填實。
於是把七星潭地區的居民遷到美崙鼻一側的海灣附近，但是這些居民仍自稱為七星潭人，從此大家就稱居民所居住的海灣為七星潭。
七星潭是花蓮縣唯一的縣級風景區，風景區範圍從海邊延伸到七星潭社區，鄰近太魯閣公園、東海岸和花東縱谷國家風景區。
而且經分年分期建設，七星潭已成為花蓮縣內最佳的風景區。
在七星潭不僅可以遠眺清水斷崖，夜晚時分的新城和崇德地區燈火更是清晰可見，因此也是當地民眾看夜景、賞星辰的好去處。
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