淡潔清雅—安吉白茶

安吉白茶之美

環境之美

安吉縣名出自《詩經》取「安且吉兮」之意。

「安吉」是一個讓人嚮往的地方，地處浙江西北部，北靠天目山，面向滬寧杭，境內「七山一水二分田」，層巒疊嶂、翠竹綿延，被譽為氣凈、水凈、土凈的「三凈之地」。

安吉是著名的「中國第一竹鄉」。竹，是「梅蘭竹菊」四君子之一，與「松、梅「並稱」歲寒三友「。未出土而先有節，虛心亭亭直立，傲雪凌霜，凜冬不凋，君子之風。

外形之美

安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；

色澤翠綠，白毫顯露；

葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭 ，十分可人。

滋味之美

安吉白茶被公認為氨基酸含量最高的綠茶，酚氨比值低，鮮爽度最高。清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。

葉底之美

葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辯。上下紛飛，於杯中飄舞。

採摘之美

採摘一芽一葉、二葉，芽葉勻凈成朵，形如蘭蕙，狀若牡丹花開。

健康之美

中國著名茶學專家莊晚芳教授高度評價安吉白茶，稱其「具有觀賞，營養，經濟三大價值，其它綠茶不能與之相比」。

安吉白茶內氨基酸的含量較高，滋味醇爽，緩解茶的苦澀味、增強甜度之外，茶葉中還含有多種氨基酸，而且人體所須的氨基酸含量很高，因此營養作用非常明顯。

人體的細胞組織中的主要成分是蛋白質，氨基酸是蛋白質的基本構成單位，共有20多種，其中有8種是人體不能合成的，需要通過各種食品、飲料提供。被加工的茶葉中游離氨基酸的含量一般在2~5%之間，其中以茶氨酸含量最多。其次是人體所必需的蘇氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、色氨酸、谷氨酸、笨丙氨酸、異亮氨酸、纈氨酸等。還有半胱氨酸、胱氨酸、精氨酸、組氨酸、絲氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸等。這些氨基酸在人體內都具有很重要的生理作用。

小編現在為大家普及一下氨基酸的主要功用：

· 應用於治療抑鬱症；

· 保護神經細胞，茶氨酸能抑制短暫腦缺血引起的神經細胞死亡，對神經細胞有保護作用；

· 增強抗癌藥物的療效；

· 鎮靜作用，咖啡鹼是眾所周知的興奮劑，但人們在飲茶時反而感到放鬆、平靜、心情舒暢。現已證實這主要是茶氨酸的作用；

· 調節腦內神經傳達物質的變化；

· 提高學習能力和記憶力；

· 改善經期綜合症，茶氨酸的鎮靜作用使人想到其對經期綜合症有改善作用，對女性進行的臨床試驗證明了其效果；

· 降低血壓的作用，茶氨酸可能是通過調節腦中神經傳達物質的濃度來起到降低血壓的作用；

· 抗疲勞作用；

· 袪煙癮和清除煙霧中重金屬作用。

看到這裡，小編忍不住要去品一杯安吉白茶了，炎炎夏日，愛茶的你還不快快來向陽居品一杯安吉白茶？

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