沒想過西蘭花還能這樣做，美味又營養，一吃就上癮了！

西蘭花又名綠菜花、青花菜，有白、綠兩種，綠色的叫西蘭花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，不過綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。

西蘭花的營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。今天要介紹的這道美食就是西蘭花煎餅。下面看下它的做法！

食材：新鮮的西蘭花、雞蛋、洋蔥、大蒜、麵粉、食鹽、黑胡椒、菜籽油。

做 法：

1、雞蛋打勻、洋蔥切塊、大蒜切碎、西蘭花洗乾淨後切成小塊。

2、將西蘭花放進食品處理器中直到變成小碎塊，再加入雞蛋、洋蔥、麵粉，鹽和黑胡椒通過攪拌混合。

3、事先將烤箱預熱，給烤盤鋪上烘焙用紙備用。

4、把餅放進烤盤中，之間留一下空隙，再刷上一層油，直到烤至金黃色，兩面都要烤！

5、烤好後，也可以搭配自己喜歡的醬料吃。

【溫馨提示】：

西蘭花對於一般人群均可食用，沒有特殊禁忌。不過它適宜生長發育期的兒童，對食欲不振、消化不良、大便乾結者都有幫助。

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