山東大花捲這樣做喧軟好吃，一頓吃仨

作為地地道道的山東人，麵食當然不在話下，花捲更是經常吃的一種主食，要想做好花捲其實並不難，一起跟我來吧，保證教會你做出渲軟好吃的花捲。

材料。

麵粉，酵母粉，小蔥，鹽，花生油。

做法。

1，水加入酵母粉拌勻融化，加入麵粉和成麵糰，靜置發酵到蜂窩狀。

2，小蔥切末。

3，把麵糰揉勻，多揉一會。

4，把麵糰用擀麵杖擀開。

5，均勻的塗抹上植物油，撒上鹽和小蔥末。

6，捲起來。

7，切段。

8，蔥每一段的中間切開。

9，拿起一塊。

10，拽長。

11，轉圈窩一下即可。

12，花捲就做好了。

13，蓋上濕布，二次發酵到兩倍大。

14，冷水上鍋，大約蒸25分鐘熟透即可。（以花捲的大小來決定蒸的時間）

峰兒話語。

1，要想蒸出渲軟的花捲，麵糰的發酵很關鍵，二次發酵一樣不可少。

2，蒸的時候一定冷水上鍋蒸，不然一現在不鏽鋼鍋蓋會有很多蒸餾水流到花捲上就會形成死面。

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