玉米澱粉含量高但不影響它的減肥效果
如果你想要減肥,玉米是你最好的選擇,因為玉米中含有大量的粗纖維和多種礦物營養,這些都是可以補充人體所需的維生素的,並且玉米還有大量鈣質,它的鈣質質量絕不低於一杯牛奶,鈣質還是幫助你快速減肥燃燒脂肪的重要元素呢。
首先玉米是粗纖維食品,玉米中的纖維含量比精米和精面要高出4~10倍。粗纖維可以作用於消化系統,增加飽脹感和腸道排毒作用。當粗粗糧做主食是現代減肥的首選,而玉米是最見長和美味的粗糧。
其次玉米的營養非常豐富,尤其是它含有的礦物營養。玉米中的鈣質不低於牛奶,鈣質是幫助脂肪代謝的重要元素。玉米中鎂的含量也非常高,鎂可以增加腸蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米中豐富的磷、硒、卵磷脂和維生素E,不但可以幫助減低血清膽固醇,還具有皮膚美容的作用,對女性的機體機構尤其好。
玉米減肥食譜
玉米豆腐雞蛋羹
材料:豆腐1塊,玉米粒1碗,乾貝(瑤柱)2粒,雞蛋1個。
做法:
1、瑤柱用熱水浸泡至軟,撕碎。
2、砂鍋燒熱,爆油,待油熱後注入暖水。
3、待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋,再次燒開後轉小火煮十五分鐘。
4、雞蛋劃散,趁熱倒入鍋中,攪拌成蛋花,加鹽調味即可。
玉米海帶龍骨湯
材料:老玉米1個、海帶結200克、胡蘿蔔1根、大蔥2-3段、生薑3-4片、龍骨2斤、鹽少許。
做法:
1、排骨洗凈,飛水略焯去掉浮沫撈出備用。
2、砂鍋中添水,放入剛才炒好的龍骨,此時,將胡蘿蔔洗凈切滾刀塊,玉米洗凈切段,海帶結洗凈備用。
3、水開後加之蔥姜,調至中火加入排骨慢燉30分鐘,30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿蔔,繼續小火燉1小時即可。
4、燉好後,調入適量鹽即可。
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