肝愛肝恨，原來是生活中的這四個東西

有一個讓人驚訝的數據顯示，中國每12個人里就有一個人肝臟有疾病，肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝癌的病人越來越多，保護我們的肝臟，是每一個人迫切的需要。肝臟到底喜歡什麼，不喜歡什麼，知其好惡，才能順其性而護之。

一、肝有四愛

1、肝喜愛條達

肝屬木，木之本性為條達，木為植物屬性，大凡植物就有生長、舒展、順暢的特性，不喜歡阻礙，郁蔽，所以肝喜柔、順、暢，不喜歡抑鬱、生氣、氣結。肝鬱則橫逆脾胃，或化熱、生瘀，或聚痰、生濕。

2、肝喜愛高蛋白、低熱量飲食

高蛋白、低熱量的食物是肝臟的最愛，肝臟是一個巨大的化工廠，每天要發生1500多種以上的化學反應，工作強度之大可以想像。所以護肝的關鍵是為它提供充足的營養，這樣這個化工廠才能正常運轉。尤其對肝炎、肝硬化的病人更應為其提供不少每天100克的優質蛋白。

3、肝喜愛吃糖

很多人可能不知道，糖是保護肝臟的重要物質，肝臟有一個重要功能，就是每天要合成大量的肝糖原，當身體需要時再把這些肝糖原分解成葡萄糖，這樣繁重的工作，肝臟需要大量的能量供應。一般情況下，我們每天吃的主食（米、面）中就可以提供足夠的糖分。但刻意減肥，一點主食都不吃的人來說，這樣的做法，對肝臟的損傷極其嚴重。

4、肝喜愛堅果、水果、蔬菜

肝臟是人體儲存維生素的倉庫，當肝臟受損時，儲存維生素的能力也會下降。這時更應該提供足夠的維生素以供人體需要。維生素A可修復肝功能，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生；B族維生素可加速物質代謝，防止肝脂肪變性，有預防脂肪肝的作用，愛喝酒的人更應該多補充點B族維生素；維生素E可防止肝組織老化，護肝的作用很明顯。而堅果、水果、蔬菜是這些維生素的重要來源，應該適當多攝入一些。

二、肝有四恨

1、肝最恨煙，煙中的尼古丁對肝臟的傷害是致命的，會讓肝細胞功能嚴重受損。

2、肝最恨酒，酒精是肝臟的毒藥，長期大量飲酒，會引起脂肪肝、肝硬化。

3、肝最恨垃圾食品，油炸油膩之品都會增加肝臟的負擔。

4、肝最恨發霉食品，黃麴毒素是首位致癌物，即使很小的劑量也會引起肝臟中毒，甚至引發肝癌。

『注』

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肝病科普匯：bjgb120

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