茄子竟然還能這樣吃，99％的人不知道！怎一個「爽」字了得！
茄子的營養非常豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等多種營養成分，特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P 750毫克，維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，改善微細血管脆性，防止小血管出血。
炸茄盒是很多人都不知道的家常菜。茄盒也叫茄夾，就是茄子切片後再在中間加上調好味的肉餡，經油炸而成。茄盒餡，如同餃子餡，多種多樣，可以按自己之喜好調製。放了餡的茄餅，也可以在稠度合適的麵粉漿里直接掛漿。其實有時候將一些剩菜也可以夾在茄盒中來變廢為寶。
小編就為大夥展示一下油炸茄盒的製作工藝：
1.準備好薑末，辣椒切碎，也可以弄點蘑菇之類的。
2、五花肉剁碎，加入蔥薑末，辣椒切碎，一塊兒剁成泥。加入鹽，蚝油攪拌均勻，肉餡待用。
3、碗內打入一枚雞蛋，放入少許麵粉，攪成糊狀，讓雞蛋糊與肉餡混合均勻備用！
4、選用長條茄子，最好，稍有點粗度哦，茄子切片，兩片中間相連。
5.切片茄子，兩片中間相連，放入肉餡！
6.重複以上操作，將所有切片茄子之間都夾上肉餡！
7.碗內打入幾枚雞蛋，放入麵粉，攪成糊狀，將用筷子夾起茄片放入麵糊中，使其表面裹上一層漿糊！
8.鍋加入足夠多的油，燒熱，將裹好漿糊的茄片立刻入油鍋，炸至兩面金黃即可！
9.兩面炸黃就是茄餅啦！這看起食慾大增，吃起來味道更是怎一個爽字了得！
※茄子不要紅燒了，這樣做更健康養生，常吃還能降低血壓、抗癌防癌
※這樣蒸茄子又綿又軟，常吃也不用擔心長肉
※它在日本被稱為「唐茄子」，農村人拿來餵豬，卻不知道它的價值
※太實用了！炒茄子只要加上它，就不會發黑！五星大廚從不外傳秘訣！
※我把茄子這樣做，從不吃茄子的老公都吃了三碗米，上桌就被搶光了
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※虧了！這麼多年後才知道，原來蘋果還能這樣吃！
※「鴨蛋」竟然還能這樣吃？感覺白吃了28年！
※這些是癌細胞的天敵，3塊錢一斤，你卻不知道，常吃還能壯如牛，不吃就後悔去吧！
※吃了這麼多年西紅柿，竟然不知道它還能……
※原來火腿腸還能這麼吃，你吃過這些嗎？是不是覺得這些年都吃錯了
※吃了十幾年的螃蟹吃錯了？竟然還能這麼吃！
※蘋果爛了一塊，整個都不能吃了嗎？還能這麼做，你一定沒想到
※這種花開得到處都是，沒幾個人知道還能做香檳！
※日軍的罐頭竟然過了70年還能夠吃？這裡頭的原因你不得不知
※吃了幾十年魚，居然不知道魚還能這樣吃，太長知識了！
※這個包裝袋不一般，不僅是活的還能吃，你們見過嗎？
※六月不能錯過這5個蔬菜，不僅好吃還能解暑瘦身，既是菜也是葯！
※男人過了40歲，還能做到這3件事，說明你的腎保養的還不錯！
※吃完的冰棍棒千萬別丟了，還能這樣做！真美！
※不起眼的橡皮筋，還能有這三個妙用！後悔知道的太晚了！
※香蕉有黑點還能吃嗎？吃了這麼多年，都沒明白這個真相
※魚還能這樣做？比蒸魚好吃10倍，一點腥味都吃不出來，還不帶刺！
※餛飩還能這麼吃？你都不知道你錯過了什麼？
※驚呆了，店鋪現成的道具，竟然還能這樣做！！
※我們童年的味道如今再也買不到！現在這幾種雪糕你還能吃三種以上，小編給你跪了！