農村常見的薺菜，還可以入葯，有抗癌作用
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05-23
薺菜相信很多人都吃過，在農村很常見，小時候常去地里挖野菜，薺菜是首選。薺菜包餃子，塌煎餅味道都不錯。
薺菜有多種吃法，可以涼拌，炒著，包餃子之類的，而且營養豐富，薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。含有氨基酸11種之多。
其實，薺菜還可以入葯，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。
現代醫學發現，薺菜中含有二硫酚硫酮，具有抗癌作用。
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