在跑男里，鄧超一頓只吃一碗的大排湯麵到底有多好吃！

跑男的菜單大曝光，鄧超和其他人相比只是簡單的大排湯麵，殊不知，鄧超才是最會吃的那一個。今天，小編就將這道美食的做法送給大家！

大排湯麵：

主料：豬大排、姜、面、雞蛋、上海青、蔥、

輔料：醬油、鹽、雞精、料酒、澱粉、糖、

做法：

1. 將大排片成厚片，用肉槌將肉質敲打鬆散

2. 在大排中放入鹽、料酒，蔥段、薑片，抓腌均勻，靜置20分鐘

3. 將雞蛋打散，加入澱粉，拌勻成蛋糊

4. 將腌好的大排兩面都均勻地拖上蛋糊

5. 煎鍋內熱油，將依次大排下入，焦至兩面微黃逐一取出

6. 將煎好的大排回鍋，加入醬油，糖、雞精，倒水（要比平時燒肉的水多一些，因為要用作面汁），大火燒開後改小火燉40分鐘

7. 另起鍋煮麵，面好後，裝入碗內，澆入大排汁，放入湯好的青菜與大排即可

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