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很多人不喜歡榴槤那味,但養生功效還不錯!


據傳,明朝鄭和率船隊三下南洋,由於出海時間太長,許多船員都歸心似箭,有一天,鄭和在岸上發現一堆奇果,他拾得數個同大夥一起品嘗,豈料多數船員稱讚不已,竟把思家的念頭一時淡化了,有人問鄭和,這種果叫什麼名字,他隨口答到:流連。從此之後人們將它稱之為榴槤。頭一次食用榴槤時,那種異常的氣味可使許多人望而卻步,但是,也有許多人自從吃了第一口以後,就會被榴槤那種特殊的回味和質感所吸引。


榴槤周身是寶,其果殼煮骨頭湯,榴槤燉雞是很好的滋補品,含有豐富的蛋白質和脂類,有很好的補養作用,是良好的果品類營養來源。其果核的營養價值和藥用價值更是了得,被產地人視為珍寶。泰國曾有這樣一句民諺:榴槤出,沙籠脫。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴槤。



很多人不喜歡榴槤那味,但養生功效還不錯!


榴槤性熱,味辛、甘,入肝、腎、肺三經。其果肉含有多種維生素,營養豐富,香味獨特,具有水果之王的美稱。經常食用可以強身健體、健脾補氣、補腎壯陽、溫暖身體;榴槤性熱,可以活血散寒、緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品,也可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老等症。病後及婦女產後可用之來補養身體。


挑選方法:


一、選榴槤先看它的外觀,黃色就是熟的表現,青的還是生的。

二、用兩手指在榴槤的刺往內擠一下,如果手感有彈性,兩棵刺能往裡靠的話,那榴槤也就差不多是熟的了。


三、用手往下按榴槤的皮,有彈性就說明皮薄,就好,皮厚的按不動。


四、眼看榴槤尖尖,如果有細裂縫的最好,這是榴槤熟了的標誌。如果榴槤是生的,就是用菜刀也砍不動。



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五、選榴槤外形要圓,每一個鼓包凸出得多最好。


六、用鼻子嗅一下,熟了的榴槤嗅起來很香(吃得來的是香,吃不來的嗅起來是臭)。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了,這種不好吃。


七、榴槤屬於熱帶水果,營養非常豐富,很容易上火。也容易讓人發胖。減肥的人最好別吃,也最好晚上9點以後也不要吃榴槤。


八、開榴槤的方法,用菜刀尖部朝榴槤的尖尖開裂縫的地方輕輕一掰就開了,吃多少就開多少,一芽一芽地開。


九、若瓣發黃,榴槤可能已經爛了。

食用禁忌


1. 心腦血管患者不宜吃榴槤,會導致血管阻塞,嚴重的會有引發中風等情況出現,不宜食用。



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2. 腎病患者以及心臟病患者也不宜吃榴槤,因為榴槤含有較高鉀質。


3. 此外患有皮膚病的患者以及喉炎,哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴槤,吃了可能會導致病情加重。


4. 喉喉腫痛、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情加重,對身體無益,不宜食用。


(本文為原創作品,作者授權發表。圖片來源於網路。若欲轉載,請聯繫我們獲得授權)

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