北海道的明太子，海膽，泡菜鮭魚連載01

從今天起，小編決定為大家不定期的推送日本47個縣的「老乾媽」測評，當然也要看看大家的反響再決定要不要一直連載下去（慫得很）Hana相信，看了我萌的連載以後，你就會發現，除了老乾媽，人生其實還有很多選擇哦～

今天是來自北海道的3名選手，明太子，海膽和泡菜鮭魚。因為是海味珍品，所以價格自然要比普通的醬菜貴上幾倍也不止，可這的的確確是極品中的極品凹（我從來不撒謊）

明太子

北海道的水質向來被認為是日本一流的，而這款特產的鱈魚明太子就是因為使用了北海道?白老町倶多樂湖的流水而遠近聞名。工廠位於鱈魚的知名產地虎杖濱，由一家創業於昭和37年的水產加工公司竹丸澀谷水產株式會社製造生產。

真正好的明太子，用筷子可以感受出它的柔軟性。

為了保持鮮度，據說是從剛剛打撈上來的介宗鱈中馬上取出魚子。而且因為比一般典型的鱈魚子要更小些，所以口感更緊實，放在口中，每一粒都飽滿彈牙。

明太子口感咸鮮微辣，味道鮮美，橘紅色的魚卵口感層次豐富，味道醇厚濃郁，搭配一碗簡單的白米飯便已是人間極品（注意：明太子與米飯的比例最好的1：2，不然會咸到）

品名：竹丸渋谷水産/竹丸澀谷水產

商品重量：160 g

價格：1,000日幣左右

產地（都道府県）：北海道

內容量：1

原產國名：日本

保存方法：冷凍-18℃以下可放180日，解凍後冷藏可放7天

海 膽

海膽罐頭是日本三大珍味之一。位於北海道北部位置的禮文島，就有一家專門銷售海膽41年以上的店——「禮文島海膽屋」。據說日本各地的眾多高級壽司店都從這裡進貨，很厲害哦～使用最高級的利尻海帶長大的最高級馬糞海膽製成的海膽罐頭，濃縮了海膽濃厚的美味。

海膽罐頭的重量是100g，與米飯的搭配比例也是1:2，只是這一關好貴呢，一次吃光實在是奢侈…

使用北海道最高級的海膽品種，去腥存鮮，保留了食材的天然原味，味道香濃，鹹淡適中，覺得淡的胖友還可以點幾滴醬油～

海膽罐頭的價格是4200日元起，雖然不能月月買來吃，但也可以每隔一段時間買來嘗嘗鮮，就當是對自己與家人的獎勵吧，此等美味偶爾小小奢侈一下可以可以被原諒的呢

品名：禮文島うに屋/禮文島海膽屋

商品重量：100 g

價格：4,830日幣左右

梱包尺寸：75 x 75 x 35 cm

產地（都道府県）：北海道

內容量：1

原產國名：日本

保存方法：常溫保存，開封后請儘快食用

泡菜鮭魚

作為吃貨的你們，聽說過泡菜鮭魚嗎？將鮭魚和泡菜結合起來的特色美食，起源於北海道的札幌。以前說到泡菜，大家想到最多的一定是搭配米飯來吃，香辣濃郁的辣白菜搭檔軟糯清甜的白米飯，簡直不要太美好！然而，當北海道的鮭魚碰上樸素的泡菜，又會產生怎樣的火花呢？

瓶裝的「鮭魚泡菜」，其實乍看上去，跟我們平時吃的泡菜很是相近，只是用三文魚來代替了白菜，是的，不是泡菜是泡魚

順便說一句，這個產品大量的使用了北海道?由仁町產的蔬菜，農家生產的新鮮蔬菜讓其無論是口感還是營養上都是超棒的，並且在製造的時候，對食材的發酵度、酸味、辣味，以及鮭魚的質量平衡上都有著極高的追求，精益求精。

一口下去，要比想像中的辣。原本以為三文魚的味道該是主角，可沒想到剛入口中卻是泡菜的味道，慢慢咀嚼三文魚的香濃魚脂才浮現出來。泡菜獨有的香辣搭著肉厚味鮮的三文魚，嘖嘖，食慾全開啊有木有~~

品名：鮭キムチ/泡菜鮭魚

商品重量：150 g

價格：9,980日幣左右

梱包尺寸：8 x 6 x 6 cm

產地（都道府県）：北海道

內容量：1

原產國名：日本

保存方法：常溫保存，開封后請儘快食用

我想日本最好吃的海產品一定是在北海道，記得當年的那一碗海膽飯讓Hana驚艷了好久，如果讓我選，我必然選海膽那麼你呢，你選哪個？

－ 你可能喜歡的 －

美食｜孤獨的美食家巡禮、最有良心的覓食攻略！

美食｜帶上這份誠意滿滿的攻略，來名古屋品嘗特色的B級美食吧【收藏版】

美食｜橫濱的野毛小路火了，這裡的啤酒和烤串讓人熱血沸騰

－ 關鍵詞查詢 －

居酒屋科普｜日料科普｜燒鳥科普｜和牛科普

星野度假村｜特色酒店｜膠囊旅社｜10大好評酒店

－ 聲明 －

文章均由Mumu和Hana整理編輯，

如有同事實不符之處，歡迎您的提點。

也希望大家尊重原創，如需轉載，

請務必向訂閱號[日暮旅食家]獲取授權，

小編很願意和你一起分享我們的文章和經驗，

原創不易，借鑒也要適可而止啊。

－ END －

素材來源｜roomie

文字｜Mumu美工＋編輯｜Hana

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！