論降脂對心腦血管疾病的重要性

患有高血壓、糖尿病、腦梗塞、冠心病，尤其心臟搭橋術後，放過心臟、腦血管、下肢動脈支架的人，應嚴格控制血脂水平，否則血脂會不斷沉積在血管壁內，造成血管腔狹窄，發生頭暈、心絞痛、下肢疼痛，嚴重時，發生動脈粥樣斑塊破裂，形成血栓導致血管腔閉塞，發生急性心肌梗死、猝死等惡性心血管事件。如果看到化驗單上血脂指標正常就停葯或不注意飲食，血脂水平會再次升高，動脈粥樣硬化加重，可再次危及生命。所以還是應該堅持長期治療。

臨床上，很多心血管病人存在這樣一個問題：體檢時看化驗單，發現自己的血脂「達標」了，就開始不注意飲食，或者停用調脂藥物。但其實，這部分人的血脂達標很可能是假象。有研究顯示，在國內最需要治療、最容易發生意外情況的極高危病人中，血脂達標率僅為38%。

血脂化驗一般包括甘油三酯（TG）、總膽固醇(TC)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）。其中，高密度脂蛋白膽固醇能轉運血管壁內的血脂，俗稱「好」膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇可促發動脈發生粥樣硬化，俗稱「壞」膽固醇，是致病重要的元兇。我們可以看到，各家醫院化驗單上標註的血脂標準不同，有的是以健康人群的血脂標準為參考值，但不同人群，血脂達標的目標值應該是不同的。所以看似正常的血脂，有可能是假象。因此看血脂化驗單需要專業醫生指導。

建議存在血脂假象的人，要嚴格低脂飲食，避免晚餐高脂及過飽，多吃蔬菜水果，戒煙限酒，每周最好保證5天參與30分鐘以上的有氧運動，起居規律，保持愉快的心情，減少工作壓力。絕經期女性尤其需要注意，並定期監測血脂。如果通過以上方式血脂仍高，就需要加用調脂藥物。頸動脈是動脈硬化進展的小窗口，定期檢查頸動脈超聲，可以了解動脈斑塊進展情況，及時治療。

膳食指南

1、海帶木耳肉湯:取海帶、黑木耳各15g，瘦豬肉60g，味精、精鹽、澱粉適量。豬肉切成絲或薄片，用澱粉拌好，與已切絲的海帶、木耳同入鍋，煮沸後加味精和澱粉，攪勻即可。

2、山楂首烏湯:取山楂、何首烏各15g，白糖60g。先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸漬2小時，再熬煮約1小時，去渣取湯，日服1劑，分2次溫服。

3、香菇豆腐湯:取干香菇25g水發(或鮮香菇150g)，豆腐400g，鮮竹筍60g，佐料若干。將香菇去蒂切成絲以豆油略炒盛起，清水適量煮開，投入香菇絲、筍絲、豆腐丁，煮開後加精鹽、胡椒粉，用濕澱粉勾芡，起鍋後淋上香油，佐餐食用。

4、枸杞豬肉湯:取枸杞子15g，豬瘦肉250g，精鹽、黃酒、蔥段、胡椒粉、豬肉湯適量。枸杞子去雜洗凈，豬肉切絲炒至白色，加入黃酒、蔥、姜、精鹽煸炒，注入肉湯，放入枸杞子，煮至肉熟爛，出鍋加入胡椒粉、味精，佐餐食用。

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