農業專家總結挑瓜妙招

網路流傳「西瓜分公母，要買就買母瓜」，這種說法準確嗎？張曼告訴記者，這種說法不完全準確。「西瓜是不分公母的，網路上所謂鑒別公母的方式就是看瓜臍。但是瓜臍太大的西瓜確實不要購買，很有可能是空心瓜。

如何鑒別西瓜的採摘時間（新鮮度）呢？劉廣說，「看瓜柄，如果瓜柄是綠色的表示剛採摘下來，新鮮度比較高。如果瓜柄是黑褐色，這瓜沒熟就摘下來了。」

瓜類作物研究室的劉廣根據多年的經驗，總結五種方法。一聽：用手輕拍，聲音清脆則表示未熟，聲音發悶已熟；二摸：用手撫摸，表皮光滑則表示成熟，手感比較澀則未成熟；三看：看瓜臍，瓜臍太大很有可能是空心瓜，瓜臍小小的就是好瓜；看瓜形，四周飽滿、兩頭有凹陷是好瓜，頭大尾巴小、頭小尾巴大是劣瓜；四掐：用手指掐瓜皮，易碎表示是熟瓜，西瓜皮太軟說明過熟，一掐就炸則表示剛剛好；五顛：用手顛西瓜，生瓜會很沉，熟瓜不是很沉有輕飄感。

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