愛吃肉的請舉手，荷香糯米蒸排骨

以前做過土豆燉排骨，這個是蒸的，感覺比燉的要簡單。更重要的是，吃這個菜我和老公分工明確：我吃米飯他啃肉。我特別喜歡裡面燉出來的糯米，有點像肉粽子，浸著肉香，不是吃肉勝似吃肉，而且還不太長肉，哈哈。排骨呢，因為蒸了一個多小時，比燉的要爛些，而且因為裹了荷葉，清香不膩人~~~吃的時候不膩口，不過吃完了就慘了，撐死了。。。。。

這道菜應該算是網路上最流行的菜肴之一了，很多人都做過、發過。應該是因為簡單易操作而且特別美味吧。

原料：排骨，糯米，香菇，生抽、老抽、姜、辣椒、啤酒、雞精、糖、鹽

步驟：

1、荷葉、糯米提前8小時泡上。我都是頭一天晚上就泡，第二天就可以做拉。

2、排骨加生抽、老抽、啤酒（或者料酒）、姜、雞精、糖、鹽、干辣椒腌漬兩個小時左右。不喜歡吃辣的同學請自覺把干辣椒去掉。

3、香菇用40度的水泡發。然後切成細絲。

4、將腌漬好的排骨和香菇、糯米混合。

5、包入荷葉中。

6、入蒸鍋，蒸一個小時就可以拉。

出鍋拉，熱氣騰騰的肉肉和香糯的米飯，好吃呀！

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