有些植物直接放水裡都可以長 可為什麼用土種澆水多了反正死掉

昨天我們說了說植物喝水的原理（詳見《植物是如何喝水的？養多肉，知道這些知識很有用！》）——無論是被動吸水還是主動吸水，基本的原理都是滲透作用。

只要是滲透作用在起作用，那就與植物細胞和土壤的接觸表面積有著直接的作用。

昨天我們留下了幾個小問題，其中第一個問題就是：肉肉吸水為什麼沒有銅錢草那麼快？我們一起來看一看銅錢草的根系就知道了。

脫盆出來之後可以看到，銅錢草有著超級發達的根系和肉質的走莖。其實我們在外面能看到的，僅僅是銅錢草的葉子而已，那根又細又長的其實是銅錢草的葉柄。

這些超級發達的根系和走莖就是導致銅錢草吸水能力超強的秘密武器。下面我們來細數一下銅錢草的優勢。

1、與土壤接觸面積大。

除了根系能夠吸水以外，銅錢草的肉質莖也是能吸水的，這就讓銅錢草有著超大的與土壤接觸的總面積。

澆水之後，每一個細胞的細胞液濃度都遠遠高於周圍土壤中的水。所以立即就形成無數細胞一起吸水的盛況。

其實根系強大並不能算什麼特別的優勢，因為我們家裡養的肉肉，也可以養出非常強大的根系來。肉肉的根系充滿花盆實現提盆也不算什麼新鮮事兒了，為什麼吸水能力還是被銅錢草甩開很遠呢？

這是因為肉肉（特別是景天科的肉肉），她儲水的器官是葉片，而如果缺水到外表看起來已經打蔫的地步時，景天科肉肉的根系其實已經枯萎了很多了，至少那些表面積很大的根毛已經大量枯萎了。澆水之後，肉肉必須先長出能夠吸水的根毛來，然後再把吸到的水分向葉片輸送。

但是銅錢草呢？就是典型的會哭的孩子有奶吃。當銅錢草剛剛開始萎蔫的時候，你可以伸手在花盆裡摸一摸，銅錢草的土壤里多半還是潮乎乎的。這樣的環境根本不會造成銅錢草的根系枯萎。

但是由於一大片葉子都倒下來，看起來很嚇人，當然我們就會趕緊澆水了。

而肉肉們都是不會哭的孩子，她們及其堅強。可能土壤里早已乾的一滴水都不勝了，肉肉們還是精神抖擻的生長，甚至還可以在根系大部分死亡的情況下抽花劍開花。等我們發現問題的時候，可能肉肉已經回歸到無根的狀態，只能重新髮根了。

2、葉柄是專業的供水管道。

銅錢草缺水之後會迅速打蔫，看起來像是失去了很多水。其實，銅錢草真正的儲水器官是粗大的肉質莖，而不是葉片。在缺水狀況下，肉質莖會切斷葉片的水分供應，所以葉片繼續蒸騰水分就會打蔫了。

如果銅錢草繼續缺水，葉片就會很快枯萎。但是這也是銅錢草的生存策略而已，因為損失掉一些葉片並不是什麼大問題，重新長出來就好了。

銅錢草的葉柄結構，由很多拉長了的細胞組成，就好像是一條傳輸水分的管道，一旦根系開始吸水，水分就能快速通過管道到達葉片。這有點兒像是徒長後的肉肉莖部。我們發現發生徒長的肉肉一旦缺水就很容易折斷或者倒伏，就是因為細胞拉長的緣故。

除去塊根類的肉肉不談，如果是景天科的肉肉，大部分水分都是儲存在葉片里的，根系中保存的水分很少。當肉肉的葉片開始打蔫的時候，其實就已經動了肉肉的元氣了。

把水澆足的銅錢草就好比用很大的打氣筒給小氣球充氣，一下子就充滿了。而對於肉肉來說，就好比用氣球用的打氣筒給汽車輪胎打氣，你雖然很努力，但是也需要很久很久汽車輪胎才能慢慢鼓起來。

3、呼吸能力超強

銅錢草是一種半水生的草本植物。其實，即使你用水把銅錢草完全淹沒在水裡，她也能像水草一樣在水中比較自由的呼吸。

這個特徵是非常重要的，也是銅錢草比肉肉吸水能力強大的關鍵。

上一篇裡面我們說過，被動吸水只能讓水分一走一過，只有主動吸水這種方式才能讓水分存留下來。主動吸水的能量來源是什麼呢？就是植物通過呼吸作用獲得的能量。

銅錢草呼吸能力極強，甚至可以在水中呼吸，這就給了銅錢草瞬間動員大量能量的能力。銅錢草可以把大量的礦質元素一次搬運到沿途的細胞中，形成水勢梯度。等到有水的時候，水就自然而然的通過細胞一路滲透到頂部葉片了。

而肉肉們呢？因為肉肉的葉片本身就是用來儲水的器官，所以儲水後的細胞液濃度就自然不會很高。另外為了能夠保住水分，肉肉的葉片上氣孔很少，而且大部分都是關閉的，這使得肉肉的呼吸能力其實很弱（這也是我們不斷強調通風通風通風的原因）。

所以，肉肉其實是一個肺活量很差的胖子，這就導致她沒有銅錢草那麼充足的能量來幫助她主動吸水了。

其實，葉片飽滿肥厚的肉肉多半只在我們的家裡才能見到，在野生的環境下，很多肉肉真的就是在惡劣的自然環境里勉強活著而已。她們的特殊能力並不是喝水很快，而是有本事讓自己不會因為乾旱死去。

總結一下能讓肉肉喝水速度變快的幾個要訣吧：

1、培養肉肉的強大根系。控水並非不澆水，而是讓土壤中的水分和濕度處於可控的狀態。徹底干透必然傷根，傷根必然會導致澆水後恢復速度變慢。

2、我們常見的一個澆水標準是，葉子軟了再澆水。這個標準本身並沒有錯。但是我們可能錯誤的理解了這個標準。大部分的肉肉，健康狀態下，葉片是很硬的，是毫無彈性的那種硬度。如果肉肉的葉片捏起來有橡膠一樣的彈性，甚至有點兒像QQ糖的手感，那就是需要澆水的信號。很多花友以為葉片打蔫了才需要澆水，這時候澆水就太晚了。

3、讓肉肉能夠暢快的呼吸，這是確保肉肉暢快喝水的重要前提。疏鬆透氣的土壤，合適的土壤濕度，乾爽的空氣都能幫助肉肉更順暢的呼吸。呼吸旺盛起來，肉肉才能獲得吸水所必須的能量啊。

如果你的肉肉澆了水也不願意恢復狀態，那就從上面幾個方面自查一下吧。

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