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雞蛋價格暴跌,不影響它的營養和美味,趁便宜必須多吃點!

進入2017年以來,雞蛋價格持續下跌,每公斤一度跌破4元關口,創下近十年來的新低。一大批蛋雞養殖企業尤其是規模較小的養殖戶虧損嚴重,雞蛋變成了「傷心蛋」。小編了解到目前雞蛋供應量遠大於需求量是目前雞蛋價格低迷的主要原因,短期內難有起色。

2014年至2015年間的雞蛋價格暴漲,創下6.5元一斤的記錄,大量投資蜂擁而來,導致如今雞蛋供需失衡。

各位網民朋友「趁現在便宜多吃點,說不定以後又要漲價了。」在營養學界,雞蛋一直有「全營養食品」的美稱,除維生素C含量稍少外,雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質,美國《男性健康》雜誌甚至為雞蛋戴上了「世界上最營養早餐」的殊榮。所以早中晚的小零食,可以配個雞蛋了!有些朋友怕雞蛋膽固醇過高,那就別吃蛋黃就好了!下面跟大家具體介紹下雞蛋的四大好處:

1、補充優質蛋白質:蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和麵包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。

2、有助減肥:早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,並且他們的精力也更充沛。

3、提高記憶力:雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助於提高記憶力,使注意力更集中。

4、保護視力:蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋,對用眼過度的電腦族也大有益處。

多吃雞蛋,好處多多,但是對於一些醫生叮囑不能吃的朋友請你一定要忍住,要聽醫生的話。雞蛋便宜了有人歡喜有人憂愁,對養殖戶來說要賠錢了,對於廣大市民來說,算是短暫的福利吧!我們多吃雞蛋並不是,為了自己的身體,也為了消化那些過剩的產品,希望有一天市場價格維穩,沒有人賠錢,我們吃的也更加安心!

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