為啥你燉出來的湯跟洗菜水一樣的觀感，教你燉出圖片里這樣的湯

你看照片里這個湯，湯色好像是肉蘿蔔和玉米的顏色混在一起了，還有層油花，說明好東西都跑到湯里了，想不好喝都難。秘訣就是，時間。過年回老家喝的湯哪道不是放煤球爐子上燉他個兩三個小時的。火候到了好東西不就燉出來了。當然還有一些小秘訣比如有人用燒好的高湯燉。有興趣的同學可以自行嘗試，下面請看本文為你帶來的燉湯方法（耗時兩個小時，高壓鍋可以更快）

玉米紅蘿蔔燉排骨

完全沒有難度的燉湯。看似家常，但是有些小技巧，用好了湯肯定靚。

排骨比其它材料都遲擱進湯中，因我要排骨有嚼勁，所以我待湯燉了一個半小時才添入排骨，而且，排骨不要先切塊，是一整排入湯。

材料：

玉米 400克

紅蘿蔔 100克

排骨 400克

蔥白 5毫克

礦泉水 1.5公升

精鹽 10克

製作過程：

1）排骨砍成一塊塊，燒開一鍋沸水投入排骨去掉血水。

2）將所有材料冼凈後放進湯鍋（或者高壓鍋）里，加入蔥白。

3）將礦泉水燒開後調入精鹽，倒進盅里燉3個小時，即可食用。

這道湯，對想減肥的女生最好，因喝湯吃玉米，就無須吃白飯了！光是喝湯就可以達到飽和感。不煲湯的日子，快食一族，懶上心頭，只要光給5分鐘為自己氽一條玉米，就是很豐富的一頓營養早餐了！

美國醫學會作過普查，發現印第安人極少有高血壓、動脈硬化的，就是吃老玉米的原故。後來，研究發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇、維生素E，可以避免高血壓和動脈硬化。從此以後，美國人就改吃玉米了。

中醫認為玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。值得一提的是，它開胃的功效。此外，玉米還有降血壓、降血糖的功效。

玉米的功效：

1）玉米除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素。專家針對玉米、稻米、小麥等多種主食進行營養價值和保健作用的各項指標對比，結果發現玉米中的維生素非常高，相等於稻米、小麥的5至10倍。

降低膽固酵

2）科學檢測證實，每100克玉米能提供約300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣。6周後血壓能降低9%。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，天然維生素E則有促進細胞分裂，延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退，玉米含有的黃體素，可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

3）美國科研人員在研究中還發現，經常食用玉米和玉米油對降低人體膽固酵十分有益。

4）玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能與其他一些物質結合，使之失去致癌性。玉米所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，具有一定的防癌作用，其含較多的植物纖維素，有潤腸通便之功，能加速致癌物質和其他毒物的排出，從而減少結腸癌發生的可能性。

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