操作性超強的綠豆糕做法，自己在家也能做出美味糕點
綠豆糕有敗火消暑的作用，特別適合夏季食用，今天就跟大家分享一下，在家怎麼樣做綠豆糕：
材料:
脫皮綠豆300克
麥芽糖60克
糖130克
芝麻油和玉米油或黃油100克
還有一套模具，我用的月餅模具25克左右的那種
因為家裡沒有去皮綠豆。所以我自己把綠豆皮去掉，過程也不難很簡單。
把綠豆洗乾淨放到鍋里水開後煮10分鐘左右用冷水泡下用手搓就可以了
去皮的綠豆加一點水放鍋里煮，一直到煮爛為止，也可以用壓力鍋煮，會快一些
把煮好的綠豆用料理機打成泥，水不要放太多，一點點就可以。
把綠豆泥過下篩這樣更細膩。
放入白糖，玉米油，玉米糖漿，放鍋里炒，一定要小火小火，要攪拌別糊鍋
用模具或也可以不用。 把豆沙分成20-25左右的小糰子.這個看模具大小。
最後用模具壓出花型來就可以了， 是不是超級簡單呢。
TAG:綠豆 |
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