營養又好吃的減肥餐,不用問教練,你也可以做出來!
去健身房的時候教練都會推薦營養減肥餐,嘗試過幾次以後覺得太難吃了,就是全素菜,後來慢慢嘗試自己做一些健康營養餐,不僅好吃,還沒有變胖,吃過的最好吃的一道就是最近學會的澆汁四季豆牛肉卷,想要變瘦的吃貨們快來學習一下!
食材準備:四季豆300g,牛肉卷一盒,日本豉油、味醂、米酒各半勺,黃糖一勺,生粉適量。
1、調汁。將豉油、味醂、米酒、黃糖還有適量的水倒入容器中攪拌均勻,放在一旁備用。
2、汆四季豆。四季豆去絲,切成等長的條狀,長度和牛肉卷的寬度差不多就行,鍋內煮開水,把切好的四季豆放入水中汆兩分鐘後撈出。
3、瀝水。四季豆從開水中撈出來後再放入冰水中冷卻兩分鐘,稍後撈出,瀝干水。
4、卷牛肉卷。一片牛肉卷卷上3/4段四季豆,卷尾處沾上些許生粉使肉粘合。
5、燒汁。調製中火,放入少許橄欖油,油溫上來後慢慢把牛肉卷放下去,翻動的幅度不要太大,以免肉卷鬆掉,等牛肉卷都變色後,淋上最開始調好的醬汁,蓋鍋,中小火煮開後就可出鍋啦!
小貼士
1、四季豆最好挑新鮮的,太老了口感很差;2、如果介意很油的,第五步可以少放點油,主要以燒汁為主。
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