果真是親媽，女兒每個月上交8K，你居然每天都讓女兒吃的這麼素

酸辣洋蔥土豆絲

食材：土豆一隻，洋蔥頭半隻，西紅柿一枚，泡辣椒，姜3片，白糖一湯匙，香油一湯匙，胡油3湯匙，鹽、醬油

做法：

1.洋蔥橫向切成絲。

2.西紅柿切成1cm小塊。

3.泡椒切成絲。

4.薑片切成絲或末。

5.土豆去皮，切成細絲，涼水洗凈後在開水中焯一分鐘，瀝去水分待用。

6.炒鍋內放胡油3湯匙，旺火燒至8成熱，放入薑絲、洋蔥絲、翻炒幾下，有香味後放入土豆絲翻炒。然後放入泡辣椒帶少量醋，加鹽適量，加入西紅柿後加白糖一湯匙，翻炒到湯汁紅色後加醬油調色，淋香油出鍋。

7.炒時可適當淋水。

干煸肥腸

食材：豬大腸一斤，洋蔥1個，柿子椒1個，食鹽2茶匙，蔥2根，姜1小塊，蒜5克，八角2個，桂皮1段，干辣椒1把，生抽2湯匙，老抽1湯匙，白酒2茶匙，香葉2片，白糖1茶匙

做法：

1.肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許白酒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、1茶匙鹽、白糖，鹵煮40-60分鐘（根據鍋和火力來計算時間）

2.鹵過的肥腸用一根筷子能戳進去就差不多了，撈出。

3.鹵好的肥腸切塊，放入鍋中，不加油小火干煸。

4.煸至肥腸表皮微捲髮黃，並且出油，盛出待用。

5.鍋中留底油，放入洋蔥塊翻炒。

6.翻炒至洋蔥變軟，將洋蔥移到鍋邊，放入蔥姜蒜、干辣椒段炒香。

7.放入肥腸和青椒翻炒，最後加1茶匙鹽調味即可。

洋蔥拌木耳

食材：洋蔥1個，青椒，紅椒，木耳，香油，米醋，生抽，雞精，糖，鹽

做法：

1.洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。

2.鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。

3.再把洋蔥焯燙過涼備用。

4.所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。

5.加入兩勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入適量的香油，加入少許雞精，將所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用

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