煮泡麵的時候，什麼樣的做法吃起來驚為天人？

其實每個人都有自己的泡麵習慣。曾經有過一個問答：「煮泡麵的時候，往裡面加什麼吃起來驚為天人？」很多人給出了自己的泡麵秘籍。

森系濃香泡麵

黃瓜讓整碗泡麵多了一抹清新。芝士完全融化於面里之後讓湯底又多了一抹清甜。蛋花讓湯汁更濃郁。

- 用料 -

任意速食麵一包、芝士片 1片、雞蛋 1個、小黃瓜 1根

－做法－

這碗泡麵一定要具備的三個基本元素：雞蛋！黃瓜！芝士！缺一不可！！

正常煮速食麵。

我喜歡在8分熟的時候加雞蛋打散。

加芝士片拌融。

加黃瓜片再煮30秒關火！

好了！開吃！！

西紅柿香腸煎蛋泡麵

西紅柿、青菜、煎蛋、香腸，先別說其他的，這幾樣東西光是擺在一起就讓人食慾大增了，更別說和泡麵放在一鍋里。

－用料－

泡麵 一包、西紅柿 一個、青菜兩三顆、香腸隨意、雞蛋 一個

－做法－

小平底鍋放少量油，先煎一個雞蛋。

雞蛋煎好後，下入西紅柿略微炒一炒。

下入香腸繼續炒。

加水，就是平時煮泡麵的水量，別放太多了。

水開後把麵餅放進去。

把各種泡麵調料包放進去，出鍋前再放入青菜，等青菜一變色就立即關火。

想顏值高就把西紅柿青菜香腸擺一擺，或者就這樣直接吃也是很爽的！

泡麵界的米其林三星

米其林的關鍵在於，料多......

－用料－

任何牌子速食麵 一包、西紅柿 一個、鹽 一茶勺、黑胡椒粒 一茶勺、生抽 一湯勺、香菇 兩朵、黑木耳 三朵、魚竹輪 四個、牛肉丸 三個、青菜 兩棵、雞蛋 一個、海苔 三四片、蔥花 適量

－做法－

首先，扔掉你的調味包，這份面的湯底我們自己製作！先將西紅柿切片，然後將如圖的食材都放入鍋中，加適量水小火熬煮；省事點，要放雞蛋的也可以在這步添加，記得把雞蛋洗乾淨~

熬到西紅柿化掉，將除牛肉丸以外所有食材撈出。

放入泡麵，加入一茶勺鹽、黑胡椒和一湯勺生抽調味，快好時放入青菜。

最後找一個好看的大碗，裝盤，完成！

如果你只有一個蛋

還有一個問答：「煮泡麵時，打雞蛋的最佳時機是什麼？」這應該是所有人的痛點，如何在泡麵里打出一個流心、鮮嫩的雞蛋？

獲贊最高的廚友@陳美味：「泡麵不是有一面是凹進去的，這面朝上，水八分開還沒翻滾的時候放進去，立馬雞蛋打到麵餅凹陷的那一面，小心別翻車了，可以用筷子扶一會，水溫慢慢升高，雞蛋表面凝固就不用管了，中火五六分鐘，面好了雞蛋全熟，放調料關火，一次可以放倆雞蛋。百試百爽。」

廚友@樂姍00:「寧願吃老的也決不吃生一點的，都是先放雞蛋，煮的差不多放面，而且面熟時還得插下雞蛋弄破它確保熟了。」

廚友@笨小孩-xs：「先將雞蛋在另一個小碗里用開水泡一分鐘左右，一定要是開水才行，下面的鍋水開後將雞蛋打入，隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。」

總結：如果你只有一個蛋，別慌，你的泡麵照樣可以很美味！

泡麵新花樣

簡單美味炒泡麵

偶爾，偶爾，很偶爾，會熱到喝不下滾燙的麵湯，那不如試試這款入味、適合配啤酒的炒泡麵。

－用料－

速食麵麵餅2 塊、蟹棒 100 克、三明治火腿 130 克、油菜 1 顆、橄欖油、陳醋、大蒜 2 瓣、生抽 1勺、大蔥 半根、鹽、青椒、紅椒、小番茄 幾個

－做法－

蟹棒切小段，三明治火腿切細條，油菜切小段，大蔥切段，青紅椒切成圈，大蒜切末。速食麵麵餅放到熱水中煮至5成熟，撈出過涼水，然後瀝干水分。

把橄欖油燒熱，倒入蛋液，輕炒至熟後盛出。鍋中另放少許橄欖油，油熱後放入大蒜大蔥，青紅椒，炒出香味，然後放入蟹棒和三明治火腿煸炒2分鐘。

倒入生抽，油菜，鹽，速食麵，陳醋，雞蛋，混合炒1分鐘左右出鍋。

出鍋之後，往炒好的速食麵里放點切好的小番茄，完畢。

泡麵漢堡

把速食速食麵稍稍加工變成漢堡胚，完全是嶄新的口感！

－用料－

速食麵 1 包、雞蛋 2 個、肉餅、生菜/包菜、番茄、沙拉醬

－做法－

沖泡麵誰都會啊我就不啰嗦了，但注意不要泡的太軟糯，要稍微比平時吃的硬一點點。

將面撈起控干。

在控干稍晾涼的泡麵里打入2個中小體型雞蛋，拌勻。

平底鍋熱油，取適量泡麵放入模具中，一面煎好了就翻面，煎成泡麵漢堡胚。

接著就組裝漢堡啦，最低層鋪上泡麵漢堡胚，疊上蔬菜、番茄，擠上沙拉醬，再鋪上肉餅，最後放上另一片漢堡胚即可。

－小貼士－

大廚的建議是漢堡胚最好要煎得外脆里軟，口感才是最好。

肉餅是我現煎的，如果沒有的話也可以用火腿片、培根什麼的，請自行發揮。

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