對長了白毛、肉蟲的粽子不能罰款了事！

5月23日，北京朝陽城管平房執法隊會同食葯監局平房所、平房派出所等部門，端掉了一個粽子黑作坊。在這個作坊中，不僅環境髒亂差，而且做粽子的豆沙餡已經長了白毛，餡里還有小肉蟲。(5月24日《法制晚報》)

作為一種應景食品，粽子和月餅等一樣，都是隨著節目的到來，銷售火爆，然後節日過後，迅速沉寂。這種一陣風式的銷售高潮，勢必導致一些人一涌而上，進而出現不法黑作坊。

與其他類似的黑作坊相似，北京被端的這個作坊，其隱蔽而難發現，生產者毫無良知與道德而言，若不是知情群眾舉報，一般很難發現與查處。

而且比較遺憾的是，即便我們查處了這樣的黑作坊，依據法律規定，也就是「2000元以上5萬元以下罰款」等處罰，這對一些早已經賺得貧滿缽滿的黑作坊來說，顯然無法起到懲戒作用，甚至會讓其產生僥倖心理。比如黑作坊加工銷售問題粽子，三五天即可賺得10萬元，按罰款上限罰5萬，他們可能依然是賺的。於是，一些作坊就難免「打一槍換一個地方」，從而導致相關執法與查處「按下葫蘆浮起瓢」。

所謂，亂象當用重典。食品安全又不同於其他相關商品安全。因此，對類似的黑食品作坊，一經查處、認定，除過嚴格按照法律規定給予罰款之外，還有必要同時給予沒收全部違法所得，追究行政甚至刑事責任等處罰。比如因為問題食品引發相關後果的，或者問題食品被查處數量達到一定標準的。

端午節還沒有到，黑粽子作坊已經開足了馬力在生產問題粽子。類似亂象，是生產者無德無良的體現，但更是對食品安全違法犯罪懲處不力的一個折射。加大違法者的違法成本，依然是如今以及未來保證食品安全的重要舉措!

長江網網評員：劉鵬

編輯：宗夏

責編：漢網

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