明星婚禮的首選地-巴厘島阿里拉，懸崖鳥巢和泳池美到太犯規！

文字by樹莓，圖片來自親自拍攝

巴厘島最美，最環保的設計酒店， 沒有之一！

你們千呼萬喚的測評終於寫完了， 由於這家酒店太有內涵， 所以會分兩天推送， 今天詳細測評的是選址，住宿和餐飲， 明天會接著更新設計，活動體驗和最重要的品鑒部分。

都說巴厘島是 「一流的酒店，二流的沙灘，三流的景點」， 這句話還真是話糙理不糙，這裡簡直是各大奢華酒店的試煉場，來之前我在寶格麗，安縵，Como和烏布空中花園這幾間來回猶豫，糾結了很久， 但最終還是選擇了Alila烏魯瓦圖和Como香巴拉這兩家（各住3天）， 覺得前者是 「 第一眼美女」 ， 而後者則需要慢慢體會。

巴厘島阿麗拉烏魯瓦圖別墅

Alila Villas Uluwatu Bali

阿麗拉這個品牌其實大家已經很熟悉了， 去年在我國安吉開了一家，今年又要在陽朔新開一家。 但是 「最有看頭的旗艦店們」 都在巴厘島上，而且一脈相傳總地造了6家酒店（新開業的水明漾請看二條推送），

烏魯瓦圖這家酒店是當中知名度最高的！ 因為這裡有個被無數人津津樂道 ，建在懸崖邊的「鳥巢涼亭」，眾多明星也是看中它得天獨厚的自然條件而過來舉行婚禮的。

它在「酒店控」 心中的崇高， 是會讓很多就算不住這裡的遊客，也會千里迢迢地趕過來 「朝聖」 一番。

所謂「城市酒店選地標， 度假酒店看選址 」， 選址就是一家度假酒店的核心， 整個巴厘島的最好的酒店要麼就是山景（梯田景），要麼是霸佔海景， 阿里拉這家算是海景酒店的設計代表：

阿里拉建造在烏魯瓦圖Uluwatu的懸崖盡頭， 俯瞰而下的是印度洋的壯闊海景， 開車過來會經過無數條蜿蜒的山間小道， 奢華酒店都喜歡建在這種貌似難以抵達的地方：

隔壁就是楊冪的婚禮舉辦地寶格麗酒店，Alila不像寶格麗那麼奢華，但卻充滿了清新時尚的現代感， 更適合年輕人來度假。

我個人當然更喜歡阿里拉，懸崖海景＋鳥巢涼亭＋無邊際泳池的標配是典型的第一眼美女， 相對比寶格麗由於建得太早， 有些舊了。

到達：

我們當天是自駕過來的，沿途的路並不好開， 都是蜿蜒盤旋的狹窄山路， 加上目的地又在懸崖的最盡頭， 全程開了2個多鐘頭，盡有種 「歷經千辛萬苦去取經」 的波折感（囧）～

到酒店的時候正值中午2點，整個人又累又乏， 而且被曬得都快要化掉了，一進入大堂的接待處馬上就有種 「如沐春風」 的清涼感！

很喜歡這裡「闊然開朗」的設計， 近處的淺蓄水池，遠處的無邊際泳池和最遠處的印度洋海景連成一片， 看到這個景瞬間就讓我進入了度假狀態：

工作人員訓練有素， 邀請我們坐下後於第一時間收走了護照（辦理入住手續），接著又迅速遞上來濕毛巾和冰水給我們接風。

一邊介紹酒店環境的同時，還貼心地準備了一瓶防蚊液和清新噴臉劑（巴厘島蚊蟲多）：

趁著辦理入住手續的間隙， 我忍不住溜去了剛剛被 「驚鴻一瞥」 所見的無邊際泳池旁玩耍，於是就一眼望到了酒店的地標性建築－ 鳥巢般的落日涼亭（alila sunset cabana）：

當年港星鍾鎮濤和他老婆的婚禮就是在這個涼亭當中舉辦的，從此懸崖鳥巢聲名大噪：

回到這個無邊際泳池，第一眼見到她的人都會不經意間地屏住呼吸， 然後拿出各種手機，相機，自拍桿從各個角度一陣狂拍， 拍完後再停下來好好欣賞；

初到而來的各國住客（當然包括我）都會被眼前這種「海天一線」的震撼景觀所折服；

眼前的這個景觀才是真正意義上的「海天一線」！

美則美矣，但是不知道是因為設計太過高冷， 導致了真正在裡面游泳的住客很少， 大部分過去都是拍照的，真是 「可遠觀而不可褻玩焉」：

從側面看， 這個泳池確實是沿著懸崖開鑿出來的， 它非常地寧靜， 不會出現「嘩嘩嘩」傾瀉而下的水流聲， 而是水平如鏡地漂浮在邊界上，可見設計師對水量， 水流和聲音的控制都非常精準：

背景科普：

其實早在13年前， 阿里拉就重新定義了泳池的前衛設計，位於烏布的阿里拉酒店（Alila Ubud）於1994年， 在叢林的心臟地帶打造了一個長達25米的無邊際泳池， 還是由安縵的御用設計師Kerry Hill操刀（做為送給巴厘島的見面禮），從此開創了度假酒店必有無邊際泳池的不成文規定， 好偉大：

時隔15年後，烏魯瓦圖的酒店又再次橫空出世，直接把泳池設計在了懸崖峭壁的邊緣，刷新了人們對於無邊際泳池的無限想像。

這裡的居住環境非常私密和安靜， 全都是獨立的別墅房，出行也都需要叫代步車（club car），但我比較喜歡走路探索酒店（無論有多曬）。

步行了15分鐘， 總算走到了我的別墅門口（晒成半死）， 外觀白磚黑沿， 看上去一副 「春暖花開」 的樣子：

構造：

最基礎的房型就是我們住的這種 「一卧房別墅」 ， 面積也是很闊綽：足足有291平方米，兩個人住確實綽綽有餘了，經常會發生「在同一間屋子裡， 但是看不見對方在幹嘛」的情況：

房型橫截面展示圖；

居住空間被打造成一個半開敞式的戶外花園，花園的圍牆構成了卧室的牆壁，睡覺，休息和洗浴都發生在這樣一個花園般的開放環境里，當然還少不了一個私人泳池和標誌性的鳥巢涼亭：

反正我是對這樣的設計一見鍾情，阿里拉真心處處都是 「第一眼美女」 啊：

一進門的第一反應是脫了鞋， 看下歡迎禮物有什麼， 順便吃個當地的水果消消暑～ 可惜的是檢查完整個房間居然發現沒有歡迎水果（OMG， 我震驚了）！ 不知道是酒店員工忘了放還是運營工作沒做到位，我只在桌子上發現了一個酒店經理簽名的歡迎信（然而，信有什麼用？又不能當飯吃～）

相比291㎡的居住面積， 這個床..........對我而言是小了點，不能翻滾得很放肆：

每天下午12點～2點這段時間我都會留在屋裡發獃，乘涼和翻翻雜誌， 因為一出去就會被晒成到人間蒸發：

飲品補給：

酒店內部有個強大的凈水系統， 飲水經過過濾之後被灌入進入玻璃瓶內封裝， 這些玻璃瓶被回收後還可以循環再用， 而且還可以把水放進野餐箱中， 讓私人管家幫你拎去戶外， 可謂是一舉兩得：

minibar品種豐富，軟飲好像是免費的，茶具，燒水壺和咖啡機都齊全：

洗浴區：

其實我對房間的空間大無感，對室內的私人泳池（早被公共的那個無邊際給秒了）也無感，對鳥巢涼亭（酒店到處都是）也是無感，偏偏對這個半開放式的淋浴空間很有好感。

在這裡沖澡實在是太愜意，一邊看著陽光透過半遮蔽的屋頂溫柔地散下來，一邊看著綠植隨著風輕輕搖曳， 貼近自然的感覺太美好了：

室內還有一個滿足基本需要的洗手台和泡澡缸， 我幾乎不怎麼用， 都跑去室外爽了：

但是這裡藏了一個人盡皆知的明星產品－就是洗浴用品Alila Living！這是酒店的自產產品， 當年由於VOGUE的加持而聲名遠揚，多少酒店粉連悅榕庄都看不上的， 卻對阿里拉情這套有獨鍾（VOGUE把Alila Living譽為「全球護膚品三傑」－另外兩個是SK-II和瑞士貴婦品牌魚子醬la Prairie）。

這套用品是男，女分開的（for her＋for him）， 兩邊的抽屜各有一套，男生的產品注重控油， 女生的更重視防晒保濕和滋潤, 女士這邊還比男士多了個潤唇膏（lip balm）:

戶外花園：

這種開放式的露天設計也盡量使用了大自然供給的風和光源，減少了能源消耗，躺在懶人沙發上曬太陽是蠻享受的：

私人泳池旁是個很適合發獃的地方， 這麼蔚藍的天空就連看到屋外普通的雞蛋花都覺會得很美好（文藝青年筆中的「歲月靜好」大概就是這樣了～）

阿里拉的奢華是建立在對自然的零負擔上， 這樣一來我們這些住客也住得也舒心， 但這麼美的居住環境也不是沒有缺點的：

1.雙人住的一卧室別墅是看不到什麼海景的， 只有可供兩個家庭同時入住的那種巨無霸房型－雙卧室別墅是沿著海邊的懸崖建造的。

2.入夜後你會覺得房間里的燈光偏暗，要辦公的可能性幾乎為零，加上酒店的周邊較為偏僻，所以一到晚上基本上沒啥活動，只能一門心思地"度假"（relax and doing nothing!）

3.整間酒店晚上都會特別特別地安靜：只有風聲，浪聲也聽不大見， 建在懸崖上離海平面高， 簡直可以用 「寂靜到恐怖 」來形容， 我會聯想到房間裡面就算髮生了命案外界也聽不見的那種 ：

入夜後通往我們別墅小道的照明燈，上面的數字是你的房間號碼， 這個設計贊的；

早餐：

來吃早餐的住客都會被眼前的美景震撼到， 基本上都是「景飲水就能飽」的狀態：

早晨居然不是自助的，而是對著一份固定式菜單一樣樣單點的， 效率有些慢不說，份量還少得出奇，像我這種大胃王根本吃不飽。擺盤過於精細化，中看不中吃，期間我點了道「蝦餃小籠包」， 結果掀開蒸籠一看， 發現僅有一個小籠包啊（也太省材料了吧）：

印象中最美味的應該是這道英式牛奶蛋配鮪魚刺身（scramble egg with ），煎到半熟的蛋體和蛋液入口即化（往往越簡單的食材越能考驗廚師的功力）

一邊看海景一邊發獃， 這樣隨隨便便就可以吃上兩個小時， 吃完了還可以馬上換上比基尼， 直接跳進面前的泳池中玩耍：

來這種地方度假就是要看著美景，然後無節制地揮霍時間：

晚餐：

前文說了， 這家酒店位置有點偏避，所以住客都不願意出酒店吃， 基本上三餐都是關在酒店裡面解決， 但是我卻樂在其中（中餐，晚餐真的是很好吃啊）！

之前一直對印尼菜（也不如泰國，越南菜那麼有名）沒什麼印象， 但這家餐廳卻極大地刷新了我的三觀， 從擺盤， 餐具，服務和上菜順序都進行得極有儀式感：

每天都會狂點果汁喝，好喝新鮮是一回事，更多的是很喜歡這個竹製的， 粗粗的吸管，喝不釋口，質感好：

準備的餐盒也很花心思， 除了餐具還有防蚊液（在草上旁吃飯預防昆蟲）和幫身體降溫的滋潤乳液。

看來酒店的服務意識還是很強的， 防蚊液這種 「防身神器」 幾乎走到那裡都會為你準備著：

上主菜之前， 每次都會先上一盤當地的特色小點（相當於西餐的餐前麵包）， 這個擺盤非常地驚艷， 是一個造型別緻的龍舟，上面擺滿了各種美味的蘸醬，配菜，兩邊是蝦片和craker，重點是吃完了可以還再續：

我最愛的吃烤蘑菇， 每天的必點菜， 第一天吃過後就念念不忘，別看它這麼其貌不揚， 其實這個菜用到了印尼的兩款獨有香料：石栗和黑栗， 配合著小紅椒，令蘑菇吃起來口感非常豐富（鮮，香，辣四溢），同時又夾雜著芭蕉葉包裹的清香：

其實印尼菜的特色就是口味比較重（超適合我）， 它和臨近東南亞菜系有個共同點－都很愛放各種五花八門的香料， 吃起來很能激發食慾，而且我又那麼愛吃辣。

印尼咖喱不如印度那邊來的濃厚，並且加入了適量的椰汁，但也同樣令人欣喜！剛吃下去的時候，感覺椰汁令咖喱味變得溫柔起來， 但溫柔之餘還補了一刀，辛辣感隨後撲鼻而來（我特地囑咐廚師放多點辣）， 好過癮：

印尼咖喱重香而不重辣，辣椒醬一般會放在一旁讓住客自行添加，香料和醬料都是印尼菜的精髓；

主菜無非就是一些烤魚，烤蝦，烤肉之類的， 我吃的這款是蕉葉魚， 它的烹飪方法跟前面的那道烤蘑菇很相似， 都是先用香蕉葉將魚包裹，然後再加山辣椒醬腌制一天，烤好後即可上盤：

吃晚餐的時候還有「戲」 看， 餐廳沿草坪的這邊正對著大鳥巢， 每天都會有不同的新人在這留下誓言， 可看點蠻多的：

對於我們這些住客來說，能在「看戲」的同時又可以吃到美味的食物 ，已經很完美了。 唯一的缺點就是價格有點高，消費跟北上廣差不多，一頓晚餐大概120美金左右，能吃三道式晚宴，但對於一家國際奢華5星級也算正常。

－ 未 完 待 續 －

To be Continue

我非常喜歡這家酒店， 而想說的太多，

明天會陸續更新體驗活動，

更深層面的設計分析（酒店的靈魂），

和我個人對於酒店的看法（樹莓品鑒）。

所以，等我喔！！

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最後是大家喜聞樂見的福利時間， 最近這家度假村推出了一系列的優惠活動，已經被暗訪文撩撥得蠢蠢欲動的小夥伴千萬不要錯過啦， 獨家優惠喔：

－Alila Villas Uluwatu 奢華之旅－

－ 20%off －

阿里拉泳池別墅2晚￥11,600/雙人，5晚連住￥21,800/雙人

住 一卧室泳池別墅（291㎡）2晚 / 5晚；

食 每日雙人早餐；

食Warung餐廳雙人下午茶一次（價值￥600）；

享 免費山地車騎行、每周瑜伽；

享 24小時私人管家服務，Wi-Fi；

交通 機場至酒店或酒店至機場接送一次（價值￥800）。

預訂有效日期截止：2017年12月21日，兒童條款請參考網站；

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