來看看駱駝肉的做法大全

駱駝在我們很多的地區已經是非常的不常見了，但是隨著我們現在的生活水平的提高，我們現在也是喜歡吃駱駝肉的人也是越來越多了，駱駝肉是人多是用來熏或者是烤著吃，今天我們就是為大家介紹兩種不一樣的駱駝肉的做法。

芹菜炒駱駝肉

原料

駱駝肉300克，芹菜150克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水澱粉20克，胡椒粉1克，蔥薑片20克，薑末2克，花生油500克，味精少許。

製作過程

①將芹菜切成薄片。駱駝肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，加小蘇打、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、薑末和清水，浸10分鐘後，加入話生油，再腌1小時；

②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入駱駝肉片，用勺拌和，待駱駝肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥薑片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸後，用水澱粉勾芡，放入駱駝肉片、芹菜片，拌均勻即可。

芹菜應該抄水斷生，增加口感。駱駝肉含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素Bl、維生素B2和尼克酸等成分，我們食用這道菜是可以很好的潤燥、祛風、活血和消腫的。

清燉駱駝肉湯

清燉駱駝肉湯做法：

原料：

駱駝肉600克，胡蘿蔔250克，紹酒15克，蔥節、薑片20克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，芹菜末12克。

做法：

1、將駱駝肉洗凈，切成小塊，胡蘿蔔切滾料塊或圓柱狀。

2、駱駝肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻，煮出血水後倒出洗凈，取用大砂鍋放入駱駝肉塊，加滿水，下蔥節薑片、紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不騰，燉3小時至酥，撈去蔥姜，加入胡蘿蔔，燉至酥爛，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

這道湯是非常的滋補的，我們食用是可以很好的益氣血，裝壯精骨，對治療痔瘡也是有不錯的功效的，特別適合我們身體虛弱的人恢復食用的。

以上就是為大家介紹的兩道駱駝肉的做法，其實在生活中駱駝肉的做法是非常的多的，而且駱駝肉也是一種非常的滋補的肉，膽固醇的含量也是比較的低的，所以是非常的適合我們食用的，但是我們要注意的是，皮膚病人是禁忌食用的。

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