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野菜味美功效多,但最後一種卻100%致癌,可惜還有人在吃!

生活水平提高了,很多時候吃的的新鮮蔬菜和水果不一定是新鮮的,而且也比較害怕,但是野菜確實是相當天然安全的,這4種野菜防癌效果非常強,但是最後一種野菜卻致癌,必須要小心。

水芹菜

水芹菜又名水芹﹑河芹。有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律異常、抗菌的效果。咱們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。

馬齒菜

馬齒菜,又名馬齒莧﹑長壽菜。它富含蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。馬齒菜的藥用功用是清熱解毒,涼血止血。因為它富含豐厚的去甲腎上腺素,能推進胰島腺分泌胰島素,調理人體糖代謝進程、下降血糖濃度、堅持血糖穩定,所以對糖尿病有一定的醫治效果。

但是這種野菜現在不能吃,100%致癌

蕨菜有致癌風險不幸的是,蕨菜確實被證實會增加癌症風險,屬於 2B 級致癌物(對人類可能致癌)。這真不是謠言。罪魁禍首是一種叫做「原蕨苷」的物質。它存在於蕨類植物中,特別是嫩芽部分,也就是我們常吃的蕨菜,含量最高。不過,先別急著扔掉剛買的蕨菜。合理的烹調能夠有效減少原蕨苷的含量,降低危害。只要不是長期大量吃,偶爾嘗個鮮是沒問題的。

所以多注意一些還是非常有必要的。

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TAG:致癌 |

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