香炸椒鹽平菇，簡單又美味的素菜

材料：

主料：

平菇 15克；

輔料：

澱粉適量；麵粉適量；鹽適量； 椒鹽適量

美味

香炸椒鹽平菇

做法：

1.平菇菇洗凈，撕成條。

2.用手擠干平菇中的水分。

3.麵粉、澱粉中加一點點鹽。

4.逐步加水，攪拌成稀稠適中的脆皮糊。

5.擠過水分的平菇放入脆皮糊中。

6.坐鍋入油，熱後用竹筷加平菇入油鍋炸制。

7.平菇依次入鍋。

8.保持中小火炸制，有粘連的用筷子輕輕分開。

9.炸至平菇酥脆成熟，變淺黃色撈出瀝油。

10.倒入盤中，食用時蘸椒鹽。

.然後把炸好的椒鹽平菇擺盤

麵粉澱粉的比例為6:4

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