紅蘿蔔排骨湯如何做才好吃 數款食譜獻給你

在製作前要先將豬排骨，紅蘿蔔洗乾淨切成小塊。將陳皮，紅棗等準備妥當後，與姜塊一起放入罐中。再往罐里倒入清水直至到達罐子的五分之四。再用大火煲湯，等半個小時後再用小火溫煮，等兩個多小時後往罐中加入適量的鹽和油。無論是用蘿蔔還是胡蘿蔔，在煲湯前一定要先煮過再說，這樣煲出來的湯才能沒有油膩感，聞起來清香撲鼻。

紅蘿蔔排骨湯主料為豬排骨與蘿蔔，其他配料可以根據個人喜好添加。在製作家常紅蘿蔔排骨湯前，要購買新鮮，小段的排骨，回家之後與蘿蔔，玉米等洗乾淨待用。往鍋內倒入少量的溫水，放入排骨和切好的薑片和蒜。等小火燒開後往鍋內倒入少量的醋，適量的料酒和小段玉米。用文火繼續煮，煮一個小時後放入蘿蔔。最後放入適量的鹽調味就可以了。

豬排骨中具有較多的營養，但為了去除豬骨中的血水和可能有的寄生蟲，先要在開水中泡半個小時到四十分鐘。蘿蔔最後放入既可以去除豬肉的油膩之感也可以保證蘿蔔在食用時不僅味道清脆可口，鮮嫩多汁。紅蘿蔔既可以當作果蔬，也可以藥用。能夠通腸胃，安五臟，補中下之氣。紅蘿蔔排骨湯不僅口味上佳，經常還能夠滋潤皮膚，提高人體免疫力，增強體質。尤其適合在秋季防治感冒，咳嗽等季節性疾病。紅蘿蔔排骨湯宜甜不宜咸，在煲湯時要盡量少放食鹽。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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