端午节市场调查：岳阳龙虾热销全国 品牌营销迫在眉睫

岳阳广电全媒体中央厨房5月26日讯（记者/李素芳 熊拓）马上就是端午节了，假期里与亲朋好友相聚，餐桌上怎么能少得了美味的龙虾呢，那可是岳阳人的最爱啊。和去年同期相比，今年岳阳的龙虾产量增加、价格回落，市场进入热销旺季。岳阳人习惯于把最爱献给菜篮子，端午节来了，龙虾来了，大饱口福的快乐时光又到了。

「立夏到，龙虾跳」，进入五月后，龙虾就开始陆续上市了。在华容的牛式湖养殖基地里，一网网的龙虾，活蹦乱跳，虾农们正忙着收网，目前亩产在500斤左右。而在岳阳的水产批发市场里，龙虾都摆放在门店最显眼的位置，批发商们接货、分拣过秤、装冰封包，他们紧张有序地忙碌着。龙虾消费进入传统的旺季，每个批发商每天的龙虾供应量平均在1万斤以上，比去年上涨了近三成。

据调查，岳阳市场上从事龙虾经营的商户已经突破了300家，每天的总销售有几百万斤。今年龙虾的产量比去年有大幅度增加，价格同比有所回落。洞庭渔都和街河口是岳阳最大的两个水产批发市场，这里销售的夏季龙虾以大青和中青为主，平均批发价格在每斤10元以上。由于今年养殖户增多，龙虾产量大增，价格比往年同期下降了三到四元，产量的增加和价格的回落，激发了吃客们对这款湖鲜美味的狂热追求。不管是零售还是批发，龙虾都将迎来新一轮的销售热潮，业内人士预计，今年端午节期间，岳阳龙虾的市场销量会比往日高出三成左右。

「赚尽了吆喝没赚到名声，打开了市场没打响品牌」，这是埋在岳阳龙虾人心中深深的遗憾与困惑。岳阳是全国最大的龙虾出产地，岳阳龙虾也有着优良的品质，可它却远远不如江苏盱眙等地的龙虾名气大，甚至很多岳阳龙虾运输到外地后，会摇身一变，被人贴上「盱眙虾」等品牌标签，价格随之就翻几番。

一位经营户告诉记者，岳阳的龙虾，从口感上，从虾子的肌肉纤维上，都是得到广大消费者和经销商的一致认可。一直以来都是给别人做嫁衣，为什么呢，就是没有自己的品牌，没有在市场上形成强有力的影响力。

面对市场现状，岳阳的虾农和经销商急在心头，他们迫切希望岳阳龙虾能够走出「有实无名」的尴尬境地。目前，他们正在合力筹备岳阳首届龙虾节，期间将通过举办龙虾展示交易会、龙虾美食节、成立龙虾产业协会等系列活动，打出发展龙虾产业的「组合拳」，做大「岳阳龙虾」这一公共品牌。

在互联互通、开放共享的社会里，再好的产品也需要品牌的张力来开拓市场、提升价值。正所谓酒香也怕巷子深，墙内开花也要香飘十里，岳阳龙虾，还需要在「品牌营销」的征途上奋力前行。

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