六堡茶購買及沖泡的注意事項

選六堡茶要辨內外品嘗之後再決定

六堡茶質量的好壞，體現在外形和內質兩方面上。首先是辨外形。好的六堡茶條索緊結，生六堡茶色澤光亮，若生茶發黑，則可能是沒有儲存好發霉了；其次是聞香。好的茶葉是茶葉本身的氣味，不會有雜味和霉味；最後要品嘗。當你看好一餅六堡茶，可以讓茶藝師用那一款同等的茶葉沖泡，甚至直接掰一塊沖泡品嘗。品嘗口感、聞香氣、看湯色。

六堡茶也有摻假太便宜的不要買

六堡茶越來越受到人們的歡迎。但同時，市場上也出現了一些不良行為和現象。比如以次充好。有的茶商用很差的茶底經過高溫高濕發酵，出來的成品茶碎屑很多，茶底根本看不出茶葉原有的形態，沖泡顏色也見紅亮，但口感不好，甚至喝完之後感覺喉嚨發乾。消費者購買的時候要注意甄別。

六堡茶沖泡有講究茶和湯要分離

首先六堡茶要洗茶一兩遍，除掉茶葉中的灰塵等，去沫，同時溫杯。然後開始沖泡茶。生茶沖泡出湯要快，以免產生熟湯味。一般可沖12泡。六堡茶最好用純凈水沖泡。生六堡茶需要100℃的水溫，熟六堡茶需要100℃沸騰的水沖泡。沖泡時，水不要直接衝到茶葉上，要沿著杯壁周圍沖水。

泡茶茶壺有不同生熟六堡茶要分開

六堡茶的泡茶器以宜興紫砂為首選，紫砂壺具有良好的透氣性、保溫性，泡茶不易走味，能較好的體現六堡茶的香氣和滋味。用瓷質蓋碗沖泡六堡茶也是一種不錯的選擇，用蓋碗沖泡有助於觀察和欣賞六堡茶湯的變化，並且瓷質蓋碗比玻璃器皿更容易掛香。此外泡生熟六堡茶的茶壺一定要分開，不能混泡。

另外，只有好的六堡茶才會越來越好，即所謂越陳越香。不好的茶再放也很難有好的轉化。建議消費者在選購、收藏六堡茶時，首先應注重其品質，其次注重品牌。

==================================================================

覺得六堡茶水深坑多？來關注六堡茶之家（微信號：liubaochazj），我們一起聊聊關於六堡茶的那些事 。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！