真的好吃嗎？篇二十二：這家茶餐廳人氣這麼旺！但出品真對得起你的粉絲嗎？

[真的好吃嗎] 是由長沙美食小分隊打造的一個獨立餐評欄目，每期由一名隊長帶隊，參與的成員包含美食編輯、吃貨達人等。自掏腰包實地探訪話題店鋪，只為給你們帶來客觀真實的美食參考和消費指南。

它，也許是好吃的，也許是不好吃的

但，它一定是我們嘗過的

是我們願意拿來與你分享的

在長沙呆了幾十年，突然有一天發現，咦？怎麼我屋裡親戚好像都在長沙開了館子？外婆家、老媽家、表妹家、爺爺家都開店了……出門吃個飯跟走親戚似的

在泊富，就有這樣一家茶餐廳，親戚不算偏，表叔家的。人氣一直很旺，我至今不明白為什麼。本著要把所有草拔光的想法，小分隊來到這家【表叔家茶餐廳】。

滿懷期待而去，吃完以後

這個表叔，特么根本不是親表叔啊！

【真的好吃嗎】第二十二期

表叔家茶餐廳

地址：泊富icity美好生活中心三樓

本期參與測評的成員

【隊長】

妙妙

【隊員】

美妙/擅長家常廚藝的烘焙店主

火雞妞/苦逼的會計兼數據分析員

鄧鄧噔噔/找不到工作家裡蹲的應屆生

Mew/愛貓咪，不會做飯只會吃的上班族

周一的中午，表叔家生意不錯，座位基本坐滿，但也無需排隊。店子裝點成老香港的味道，不讓人煩躁而只讓人覺得熱鬧。燒臘明檔，位於店面中央，營造一種走在香港菜市場的感覺。

店員素質參差不齊，給隊員們留下了截然不同的印象。最先到的@Mew覺得，店員服務非常及時，各方面都比較照顧。傾聽客人講話也會禮貌地彎下腰，讓人覺得很舒服。而晚來一步的@火雞妞則說，服務員不怎麼細心，上一桌喝剩的水不拿走也不換，要什麼問什麼都是一臉的疲憊加沒有笑臉。

表叔家茶餐廳菜單。點擊可查看大圖

菜單內容多多，常見的茶餐廳小吃、甜品這裡都有，還有靚湯和港式小菜，基本想吃的都可以點到。我們一行妹子多，點的基本是小吃，擺滿了一桌。

【奶油豬仔包】

滿懷期待，沒想到上來就是一記下馬威。很容易招好感的【奶油豬仔包】和【奶醬厚多士】，吃一口都是：這是啥啊~厚多士干硬且香精味濃烈，顯然很劣質。煉乳加花生醬，呈網格狀交叉薄薄一層淋在西多士面上，奶醬過薄而麵包體過厚且干硬讓這道菜沒有了任何口感。奶油豬看起來很美，然而麵包皮巨厚，咬起來費勁啊，絲毫不鬆軟酥脆。

【奶醬厚多士】

@美妙:我就想問問，這是你家放了多久的貨?整個的麵包組織乾澀，粗糙，完全沒有任何烘焙香味。小夥伴用刀切了半天，整個麵包都壓扁了也沒撼動它，最後只能叫服務員拿回後廚幫忙切開，如果想要自己切分，估計要帶根鋸條。

【流沙包】

也同樣，做成很萌的豬頭形狀，但是！！

@火雞妞：咬一口，餡跟水一樣，沒有一點流沙的口感和蛋黃的香味，只有一股濃郁的香精味。麵糰本身一點宣軟之感都沒有，一口吃下去都懷疑是市場買的便宜速凍貨而非現做。

【蝦餃】

餡料是一整隻蝦加玉米粒。蝦仁品質不錯，但是皮過於厚了，硬，沒有晶瑩剔透感。

【蝦仁腸粉】

腸粉一口一個好入口。每截腸粉中包了一隻被切成三段的小蝦仁。這個比例也是有點失調，粉皮太多而蝦太少。腸粉皮算是比較軟，可惜澆的醬油太差了，只有鹹味沒有鮮味。

【燒臘雙拼】

燒臘是廣式重頭戲，店內也有燒味檔口，像模像樣。點了一份【燒臘雙拼】，燒鵝肥得過頭了，吃得滿嘴流油之外還能吃出厚厚的肥肉感。白切雞還算可以，生熟有度，肉也還嫩。

看看這塊燒鵝有多肥

【艇仔粥】

米都熬融了，看起來柔滑香白，裡面豬皮魷魚肉絲都不缺。可惜，還是一股味精味道。而且粥本該清淡，一點點鹽提一點味就夠了，這家艇仔粥，太咸了。

【鮮蝦雲吞面】

同樣是咸而不鮮。雲吞皮較厚，餡有蝦肉和豬肉，兩種肉涇渭分明，咬一口，整個散掉。面並不是傳統會用到的竹升面，一點韌勁都沒有，在湯里泡得爛軟。也是頭一次吃到這樣的雲吞「面」。最後剩下大半碗面，沒有人願意再動一下筷子。

【咖喱牛腩】

味道沒什麼不對，但牛肉真是太老了，太硬了，吃一坨都好累。咖喱醬拌飯倒是還吃得，這牛肉真是不知如何下口。

【干炒牛河】

硬要矮子裡面拔將軍的話，【干炒牛河】還將就吃得，粉質ok，但是醬油真的不行，和腸粉的調味一個通病，很咸不鮮。更不要說鑊氣了，吃完盤子底部殘留了醬汁，不幹凈。

【港式奶茶】

喝到第一口奶茶的時候覺得，終於有點茶餐廳的味道了啊。這一口冰苦，才是我認識的茶餐廳香氣啊。奶茶整體走向是對的，但細節又沒有處理好。冰塊不夠多，苦澀和絲滑雖有但不夠重。喝起來口味分層，3/4的甜和1/4的水，靈肉分離。

【豉香蒸鳳爪】唯一一道口感和顏值同時在線的正常菜。

這一頓飯，吃到心累，並沒有找出表叔家有任何一道值得吃的菜。席間，餐廳功放還傳出「您有一個餓了么訂單」的通知，響徹全場。表叔啊，功放不是用來放音樂的么，餓了么通知你就用手機查收不就好了嗎？

註冊會員可以打九五折並送一杯【咸檸水】，咸檸水有雷，不要也罷。一口喝到你懷疑人生。

咸檸水

最後，一行五人就此次探店情況，對錶叔家茶餐廳的環境、菜品、服務、性價比四個方面做了評分，十分制。

評分如下

各項評分：

環境：6.7分 服務：6.2分 菜品：5.4分 性價比：5.5分

總分

5.9分

評分標準

較差 ≤ 6分

還行 6分~7分（包含7分）

推薦 7分~8分（包含8分）

力薦 ＞8分

總結

表叔家茶餐廳，就我們今次所點的食物來說，點心類食材很差，選料皆下乘，香精味濃重。港式小吃調味皆不佳，所用醬油咸且不鮮。粵系菜譜講究細緻，而表叔家所有食物上桌看相都還不錯，但從食材到調味細節幾乎處處沒做好，形似而神非。整體感覺就是，我可能吃了一頓假的港式小吃。

從我們周一中午到店還幾乎人滿的情況來看，表叔家的生意似乎一直很旺。而這樣的出品還能引來這樣的人流，真對得起來消費的食客？只能說，我大長沙真的需要一家地道味好的茶餐廳來搶佔市場了。

最後，附上此次消費小票。五個人總共消費387元，新註冊會員打九五折，實付371元，人均74.2元。

感謝你讀到這裡，希望你喜歡我們的推送。

文/妙妙、火雞妞

圖、編/妙妙

以上，就是長沙美食小分隊第二十二期【真的好吃嗎】的測評內容。如果你有什麼想吃的，需要我們去測評的店，歡迎留言。或者有想和隊長一起去「暗」訪的，關注我們微信留言"報名"，就有可能跟我們一起同行！

小編註：本文作者@長沙美食小分隊 的微信公眾號——長沙美食小分隊，微信搜索「csmsxfd」。

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