油炸蜈蚣黑蜘蛛！「重口味」小吃來疆，你敢來一口嗎？

新疆晨報訊 （文/圖 記者 余夢凡）當十幾隻黑色的蠍子同時沖你舉著它的鉗子（螯足），當十幾條長約30厘米的蜈蚣同時出現在你面前，還有兩隻大黑蜘蛛……不用怕！因為它們全都炸！熟！了！可即便如此，你敢毫無顧忌地大口吞食嗎？

在第七屆烏魯木齊國際食品餐飲博覽會（以下簡稱「食餐會」）上登場的「重口味」小吃，遇到了「水土不服」的問題。

「哎呦媽呀，真的是蟲子呀。」在一個主營各類油炸蟲子的展位旁，圍著十幾名遊客。大家紛紛掏出手機，對著油炸蠍子、油炸蜈蚣、油炸蜘蛛一頓狂拍，感慨一番「太嚇人了」之後便散了，如此循環往複。

一串油炸蠍子30元，一串油炸蜈蚣30元，一串油炸蠶蛹15元……比起價格，人們的關注點更多落在是否能接受把它們吃進嘴巴。「油炸蠍子是山東名菜呢！」一位逛展會的市民在用手機拍完照後，對身旁好友說。但當好友提出讓其試一試炸蜈蚣或者炸蠍子時，拍照的市民頭搖得和撥浪鼓似的：「不不不，看看就行了，我怕扎嘴。」

據展商蔡先生介紹，這些蟲子來自內地幾個大型養殖場，之前油炸蟲子也在內地美食節上參展過。烏市市民對油炸蟲子的熱情並不高，一天連100串都賣不到。詢問和拍照的人多，真正敢嘗鮮的人並不多。

蟲子串兒不走俏，那是不是烤肉串就一定受歡迎？答案是得看啥肉。在展會上，不同規格、不同價格的羊肉烤串、雞肉烤串常常見於食客手中，這些烤肉串的銷售展位前也十分火爆。

比起這樣的大受歡迎，還有一種烤串就顯得有些委屈了。5月21日，在一家主營巴西烤鱷魚的烤串展位前，很多市民伸著脖子看了看櫃檯上方盤中的兩隻鱷魚頭，最多也只是拍拍照，有的連價格都沒過問就走開了。

展商告訴記者，在烏市有些遇冷的油炸蟲子、鱷魚肉烤串，在內地，尤其是江浙地區十分走俏。有人一次性能吃四五串炸蠍子不在話下，日銷量輕輕鬆鬆過百，兩三百串都是常態。「估計是本地市民還沒能完全接受這種美食，被蟲子的外表唬住了。」展商蔡先生有點無奈地說。

「這些鱷魚是人工養殖的食用鱷魚，從山東過來的。吃起來比魚肉嫩，比雞肉鮮，20元一串。」展商王先生介紹，除了鱷魚串也賣雞肉串，但是雞肉串的銷量卻蓋過了作為主打的鱷魚串。

「也好奇呢，好奇鱷魚肉是啥個味道，但還是有點害怕，不敢吃。」來逛展會的秦玲在拍完照說：「還是心裡上這關過不去。」

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