養對蝦怎樣投飼料？你可能錯太多了！

對蝦養殖是高風險產業，養殖的每一個環節一環扣一環，只要有一個環節失誤，都可以導致對蝦養殖失敗。

一、投開口飼料

投開口飼料，是許多廠商和蝦農長期以來存在的極其嚴重的錯誤。這是對土池養殖而言。它對工廠化養殖不適用。因為工廠化養殖不能有陽光培養基礎餌料生物。在土池養蝦投開口飼料之所以錯誤，是因為投在蝦塘的飼料沒有被幼蝦攝食。眾所周知，凡土池養殖，有一個必不可少的重要環節，就是肥水，即培養基礎餌料生活。土池經過肥水後改變了水色和透明度，存在大量的浮遊動物，這些浮遊動物具有不飽和脂肪酸，是幼蝦最優質飼料，幼蝦最喜歡吃這些浮遊動物。所謂的開口飼料，是將蝦料破碎，呈粉狀，直接投在蝦塘，浮在水面。投喂時，必須加水呈糊狀後投喂，但投到蝦塘後溶解在水裡，蝦不會吃它，也不能吃到它，最後還是殘留在池中，污染底質和水質，後患無窮。

二、按蝦體重計算投飼料量

以蝦體重決定投飼料量，也是錯誤的。養過蝦，投過蝦飼料的人，一定在蝦飼料袋內常看到投飼料方法介紹，按蝦不同體重，按不同比例投飼料。這是長期誤導的結果，作為一個大企業，一個專門生產蝦飼料、服務蝦農的蝦飼料廠對這種技術的無知，有些不可思議。有些書刊也介紹類似觀點，例如，筆者看到某雜誌曾有這樣報道：「一般前期1～3厘米，投喂量為8%～10%，中期3～10厘米，投喂重為5%～8%，後期10厘米以上投喂量為4%～5%。」寫這種文章的人，可能有兩種情況，一是作者本身養殖技術不到家，聽別人怎麼做，自已也學著做；二是作者本身沒有在蝦塘親自養過蝦，根本不懂投飼料的正確方法。但為了評職稱，必須有文章發表，那隻好抄襲，東抄一些，西抄一些，不分是非，錯的也抄過來，你抄錯我也抄錯，錯上加錯。現在養蝦形勢如此嚴峻，與這些誤導、與這些學術不正之風有關。

三、過早開始投飼料

正確掌握好投放蝦苗後開始投飼料時間，是養蝦成功的重要保證，是養蝦管理的重要內容。

筆者從事對蝦養殖生產、研究和服務工作已近三十年，長期接觸到許多蝦農，至今仍發現許多地區的許多蝦農存在著一個嚴重的錯誤投飼料方法，就是在放下蝦苗後，即在當天或次日就開始投飼料。這種錯誤的投飼料方法會帶來嚴重惡果。因為這時投下的飼料幼蝦不攝食，沉積在池底後，會污染底質，而水質的好壞取決於底質的好壞，底質的惡化，導致氨氮、亞硝酸、硫化氫等有害物增加，使水質變壞，導致對蝦發病。造成這種錯誤的原因，與某些所謂的專家教授的錯誤引導和一些傳統的錯誤投飼料方法有關。

筆者曾在多本書刊物上看到「蝦苗放入池的當晚應開始投飼料」和次日就開始投飼料的論述。例如，2011年4月廣東某雜誌社刊登了一篇介紹泰國農業大學某教授的所謂投飼料方法，「以喂10萬尾為例，放苗第一天的投喂量為2.5千克」。若按這種方法投飼料，則意味著某蝦塘有20畝，每畝放苗5萬尾，今天放蝦苗，明天就投下25千克飼料。這真是大錯特錯，不可思議，一個外國教授竟把這麼嚴重錯誤的投飼料方法介紹到中國來。不知是哪個部門，花誰的錢，請這種不懂養殖對蝦的「專家」來中國「指導」。

放下蝦苗後開始投飼料時間，應以蝦苗開始攝食人工配合飼料為準。這與養殖模式、放苗密度、水深、水質狀況等密切相關。一般的精養土池，水深1.5米左右，毎畝放苗5萬尾左右，通常在放苗後20～25天左右才開始投飼料。這是筆者長期在蝦塘親自養蝦，親自養殖試驗的經驗總結，也是許多蝦農的共識。

蝦苗開始攝食人工配合的準確時間，應以試驗為準。具體操作方法如下：從放苗的第二天開始，在飼料台內放下一湯匙0號飼料，次日檢查飼料台飼料狀況，如果飼料台內飼料未被蝦吃光，次日以上述相同方法繼續試驗，試驗直至幼蝦把飼料台內飼料吃光才停止，並在當天或次日開始投飼料。開始投飼料時，應從0.5千克左右開始。

經過上述試驗後，就可以掌握放苗後蝦苗開始攝食人工配合飼料的時間、經驗和規律，在以後養埴中，在每年或每次養蝦時，沒有必要都要進行上述相同的試驗，例如有過上述經驗的蝦農，可以從放苗後的第15天或更後些時間開始試驗，這樣可減少試驗的次數。但無論如何，在每次放苗養植，在每次開始投飼料前，務必要進行試驗，只有這樣才能準確掌握放蝦苗後幼蝦開始攝食人工配合飼料的準確時間，而且所有試驗必須在蝦苗開始攝食人工配合飼料前進行，決不能在幼蝦開始攝食人工配合飼料之後，否則會影響蝦的生長。在這裡應指出的是若池塘的毒塘工作和進水工作沒有做好，蝦塘中存在野雜魚蝦，在放蝦苗後次日試驗時，試驗的飼料台內飼料可能被吃光，在這種情況下應開始投飼料，並立即採用中間毒塘技術，把池中的野雜魚殺死。

四、不設飼料台

不設飼料台，也是對蝦養殖的錯誤方法。筆者許多年前在某飼料廠做對蝦養殖技術服務時，就親眼見到養蝦不設飼料台的所謂養蝦師傅。飼料台是觀察蝦攝食飼料狀況的「眼晴」。每個蝦塘不管大小均應設兩個以上的飼料台。在每次投完飼料後，應在飼料台內放下當次總投飼料量的1%～3%。

並在放完飼料後2小時左右檢查飼料台的飼料狀況，在天氣正常的情況下，飼料台內飼料若被吃光應增加，增加的數量應以飼料台內飼料被吃光的速度決定，例如，如果是在放完飼料後2小時、4小時、6小時……才吃光，增加飼料的數量，前者應比後者多。如果在檢查飼料台內飼料狀況過程中飼料未被吃完應立即查明原因，除減料或停料外，應立即採取措施進行處理。

五、增加飼料方法不對

增加飼料的方法，應蝦攝食情況決定。筆者在接觸到的蝦農中，有一種錯誤的增加飼料方法，就是在一定的時間內，例如5天或10天，每天都投下相同的數量。這是少投飼料的表現。這種投飼料方法有兩個錯誤，一是損失產量。眾所周知，在蝦正常生長、正常投飼料的情況下，每天投下的飼料和蝦的增重成正比，例如某個蝦塘今天投下100千克飼料，若飼料係數為1，則蝦塘就增加100千克蝦，一般認為，蝦一天攝食的飼料量是體重的3%左右，這樣，在次日應多投3千克飼料，增加3千克蝦。若以每千克蝦40元計，3千克蝦可賣120元。這是第一天的損失，若十天內沒有增加飼料，則少投146千克飼料，即損失146千克蝦，損失5840元，以第十天為例，少投30千克飼料，損失1200元。

二是產生誤判。例如，在這十天時間內某一天蝦開始發病，而發病的蝦是不吃飼料的，由於原來投下的飼料處在不夠吃的狀態，放在飼料台內的飼料偏少，健康蝦便把飼料台內飼料吃光，而不健康的蝦實際情況不能反映出來，由此判斷蝦攝食正常，蝦沒有發病。隨著時間的推移，病蝦越來越多，才發現蝦有病，錯過搶救病蝦的時間。如果這個時候蝦已達到上市規格，則錯過賣蝦時間，既損失產量，也會降低蝦價，而造成損失慘重。對蝦養殖有一個基本的經驗，就是蝦養殖到上市規格時，一旦發現蝦病，務必以最快的速度把蝦賣走，決不能因為蝦價低而搶救，否則會帶來巨大損失。

中國水產科學研究院南海水產研究所 李 生

廣州市信豚水產技術有限公司 蘭漢冰

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