兩年才開花結籽的「火焰菜」，含有天然抗癌維生素
小時候吃過一種非常洋氣的蔬菜，它雖然外形和像村口地里拔出來的大蘿蔔，確是家住城裡的姑姑從大超市買回來的洋蔬菜。當時吃的時候，那種甜味，現在都還記憶深刻，姑姑說那是火焰菜，小時候的我還在想是不是鐵扇公主種在火焰山，才長出來這麼甜的蔬菜。
其實這火焰菜就是甜菜，由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來，所以說是洋蔬菜。甜菜根紅焰如火，所以有被叫做火焰菜，跟鐵扇公主也沒有什麼關係啦！甜菜跟是二年生植物。第一年進行營養生長，僅僅形成產品器官，長成肥大的肉質根。第二年才抽薹開花結籽。
甜菜的主要產品是糖，吃糖可以讓人快樂，有抑鬱症的人可以多多食用。。甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸，葉酸據有一定的抗腫瘤作用，屬於一種天然抗癌維生素，並且還有防止高血壓、老年痴呆症，降低血壓的作用。所以多多食用甜菜根，可以讓你更年輕更健康哦！
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