一家三口都得了癌症，醫生說出真相後，全場人都崩潰了

一家三口相繼都得癌症，這引起了當地的重視，派市裡名醫來查看，調查緣由，沒想到竟然是因為這個!

原來這一家是村裡的貧困家庭，平常都靠政府補貼生活。因此這一家人在飲食上特別節儉，一些輕微發霉的食物從來都不捨得扔掉，而是將變質的部分挖掉後繼續吃，平時中午、晚上剩下的菜飯也會留到第二天繼續吃。

醫生說，如果長期吃隔夜菜、發霉的水果等食物，會攝入能夠引發消化道癌症的亞硝酸鹽。這也就是這一家三口為什麼會得癌症的原因所在。

吃剩菜為什麼會致癌呢？

1、剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有數據顯示，人體攝入的亞硝酸鹽80%來自於蔬菜。做好的素菜在溫度較高地方，放的時間一長，亞硝酸鹽含量會有所增加。

2、此外，素菜中的營養更容易流失。這是因為一種食物中的營養素通常多達幾十種，其中水溶性維生素，如維生素C、E都比較怕熱。而蔬菜的營養價值恰恰體現在豐富的維生素上，因此重新加熱的素菜，營養損失嚴重。

3、食物中還有些不太怕熱的營養素，比如說鈣、鐵等礦物質。這些營養素人們通常會通過魚肉等葷菜攝取，因此熱一回，營養損失不會非常嚴重。

在此小編提醒各位讀者朋友們，家裡有剩菜的時候，要注意食物的新鮮程度，盡量不要吃隔夜菜，尤其是白菜!特別是一定要叮囑家裡的老人，千萬不能吃這些食物。關愛自己的健康，愛護自己的家人!

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