湖南人都喜歡的一道菜，香菜碎牛肉

我一個人在長沙生活有些年頭

了，挺喜歡這個城市的，這裡

有很多朋友，還有很多好吃的

東西。

印象中為了吃我做過最慫的事，

貼著面膜就出去吃夜宵了，腦補

一下那畫面，忍不住又笑了。。。

現在不一樣了，喜歡自己在家做

飯了，一些無用的社交也不參加

了，更喜歡把時間留給自己了。

每次折騰一個菜出來我就會興奮

半天，意味著又有進步了。

你們關注我的號也會進步的哦，

直到有一天，你自己都佩服自己。

今天分享一個能上檯面的，而且

很好吃的--香菜碎牛肉！

用料

牛肉，紅椒，香菜，蒜，

生抽，蚝油，澱粉

1

牛肉逆著紋路切，切得越薄越碎越好，加生抽蚝油澱粉拌勻腌15分鐘，太乾的話加一點點水（加一點澱粉口感會滑一些，加不加看個人喜好）

2

香菜切段（葉子少要點），小米椒紅椒大蒜分別好切好，備用

3

鍋里熱好油後下蒜末炒香，再下辣椒炒香， 最後下牛肉

4

牛肉炒至變色後，加鹽、雞精調味，關火後再下香菜炒勻，起鍋

我放了點小米椒，有點辣味，這道菜很下飯的哦，至於顏值嘛，看得到......

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