清華大學高材生紐約賣肉夾饃，試圖擺脫傳統肉夾饃的方式

「肉夾饃」這個中國陝北的民間小吃，在美國東海岸特別是在紐約悄然走紅。其是早年間肉夾饃已經在國外出名，但是不同以往的是，這次換成了清華畢業的高材生！

清華畢業的高材生，也是華爾街的精算師王瑞打造的「秦哥」肉夾饃著實火了一把。

「肉夾饃」這個中國式的漢堡看來在美國要掀起一場新的美食潮，相信不久的將來它將如同春卷一樣讓美國人垂涎三尺。

就是這麼一個小小的攤位。

在網上熱評如潮的「秦哥」肉夾饃生意十分火爆，不僅吸引了外州趕來嘗試的食客，更是吸引了很多老外前來捧場。在臘汁肉夾饃和羊肉夾饃的基礎上，「秦哥夾饃」經過配方和烹制方式的改良，還推出了孜然羊肉夾饃、孜然牛肉夾饃和菜肉混合夾饃供顧客選擇。

位於紐約皇后區埃爾姆赫斯特「肉夾饃」店的合伙人王瑞畢業於清華大學建築系，來美攻讀MBA後，進入金融業，擁有精算師背景的他說：「別人的肉夾饃是做出來的，我們的肉夾饃是算出來的，通過量化和標準化的經營理念來試圖擺脫傳統中餐館對廚師的極大依賴。」

以這樣的方式去創業也是好的。

圖片來源：奇趣網

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