90歲的辣媽辣成老乾媽

無論是一家追求怎樣風格的咖啡館，都離不開一杯美味的咖啡，一位身懷絕技的咖啡師成為了一家咖啡店成功的關鍵之一。

但話說回來「好馬配好鞍」，一個好咖啡師離不開一台高配咖啡機。

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「辣媽」 La Marzocco

La Marzocco成立於 1927 年，在我國人民還處於水深火熱的年代，他們就開始玩咖啡機了！義大利人，穩！

這家公司最早的產品使用的品牌是 「Fiorenza」 ，後來公司開始採用 「il Marzocco」 這個名字，同時盤踞的雄獅和裝飾著佛羅倫薩百合的盾牌的圖案成為公司的Logo。

經過多年的演變「 il Marzocco 」就成了「 La Marzocco 」，為了稱呼方便，我們都叫它「辣媽」；

據說咖啡業內人士聽到「辣媽」都會異常興奮，就跟見了親媽一樣一樣的，還稱它為咖啡界里的勞斯萊斯，為什麼我卻想到了老乾媽...

這是一個有故事的「辣媽」

1978年，美國人Kent Bakke與朋友來到義大利，結識了Bambi兄弟，對「辣媽」很是欣賞，決定要將「辣媽」引進美國。

當時美國的咖啡主流還是濾泡為主，意式咖啡機並不是主流產品，Kent Bakke 一年才賣出一台機子。

這時候星巴克的出現改變了一切，星巴克的門店中的Faema咖啡機故障，緊急調用一台「辣媽」救場，「辣媽」的命運從此轉折。

星巴克的咖啡師對「辣媽」一見鍾情，在星巴克的咖啡師極力安利下，星巴克成為了「辣媽」最大的金主。

But，隨著星巴克的產業擴大，「辣媽」的手工生產線開始跟不上需求，但固執的Bambi家族並不打算做出相應的改變，2000年，星巴克為了全球發展策略，開始換用全自動咖啡機。

「辣媽」也搞實體店

16年，「辣媽」在星巴克總部西雅圖開張了自己的首家咖啡店，這家店並沒有選擇開在La Marzocco老家佛羅倫薩。是不是很傲嬌？

這家位於當地廣播電台樓下的門店只有100平方米，門店是常見的工業復古風。

「辣媽」的經營者說「當我看到一些人紋上了La Marzocco的標誌時，我就知道是時候（開店）了。」我想把 「辣媽」 紋在身上的人一定是真愛！

當然店內的主角不能少，這個空間里擺設著幾乎所有型號的La Marzocco咖啡機。快去看看所有年齡段「辣媽」的風采。

今年是辣媽成立90周年，

小夥伴們，是不是都很期待老乾媽出新口味？

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