看完這些，你就知道作為一個中國人多麼幸福

前段時間

丹麥生蚝泛濫

澳洲三文魚成災

丹麥大使館甚至發文求助

中國吃貨們隔空著急

怎麼辦？

吃呀！

「

古人云，民以食為天。子曰，食色性也。八大菜系、二十四種烹飪技法、酸甜苦辣咸，從精緻的宮廷菜系，到連臭豆腐都能分出好幾個派系的街邊小吃，中國人對吃的研究可謂『博大精深』。

炎炎夏日，除了空調、風扇等物理消暑模式，吃什麼，也成為一個值得思考的問題。

相比源自於西方的甜膩冰激凌，大中華的傳統解暑小食似乎更能夠勾起食慾。

今天就從南到北，細數中國夏日消暑美食代表。

丨清補涼

顏值高、名字清涼的海南甜品，把綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗和南北杏，煮在一起並加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果，清涼可口，消暑健胃潤肺，食材種類繁多，頗有一碗煮天下韻味。

丨冰粉

冰粉是四川貴州地區的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，主料是瓊脂，吃的時候冰鎮起來，淋上酸梅湯或者紅糖水，爽滑透明、冰爽美味。

丨龜苓膏

廣州龜苓膏最早是用來清熱排毒的中藥，但因為清甜可口被改良為『中藥小零食』，吃的時候淋上蜂蜜、牛奶，一口下去，甜甜涼涼的滋味，一直從舌尖沁到了心尖。連中藥最後都會變成舌尖上的消暑美食，這古人智慧就足夠冰激凌汗顏了。

丨酸梅湯

《本草綱目》有雲:"梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。"老北京酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。天然熬制、除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、痢疾。是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

丨東北冷麵

如果東北的夏天必須用一個公式來表達，那大概是糖心蛋+西紅柿+黃瓜條+冷麵+醬汁=東北冷麵，厭食的夏天裡，一碗酸酸甜甜的冷麵，解暑開胃，生津止渴，甚至會因為它而格外期待夏天的到來。

丨綠豆涼粉

研磨綠豆，用紗網細細濾出澱粉，凝成晶瑩剔透的綠豆粉，切成一厘米寬窄的條，淋上辣椒醬、蒜蓉、蔥花、生抽，勁道的涼粉裹著香辣的調料，隱隱透出的綠豆香沁人心脾，一碗綠豆粉，彷彿回到奶奶搖著蒲扇的童年裡。

如果說有什麼是中國人拿得起放不下的

那大概只有筷子吧

中華美食文化博大精深

一文不能以概之

華夏消暑傳統美食僅是冰山一角

唯願祖國繁榮昌盛

國泰民安

每一寸土地

都能長出新的美食

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