總有一種味道，讓你念念不忘

最新 05-28

以愛之名

我的爸爸是這個世界上最偉大的發明家。他用一種食材，就能做出世上所有的美食。這種食材的名字叫做「父愛」。

一日不見兮，思之如狂。

在這個世界上，總有一種味道，讓你念念不忘。或思念，或著迷。

都說，春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，每個季節都有屬於它自己的標配。山川大地，季節不同，色彩不同；而在我爸爸的廚房，舌尖味道的更迭也隨四季而變。

爸爸不是廚師，也未曾經過專業的訓練。我曾很好奇，他的廚藝從何習來，我問奶奶。奶奶說：「大概，是他自己慢慢琢磨出來的吧！」有點遺憾的是，我爸的美食細胞，我好像並沒有遺傳多少。

我們家其實挺簡單的。沒有別緻的小院子，但房屋前後都有媽媽種的不同品種的鮮花，有爸爸親手做的觀賞性水池，每個季節也都有它不一樣的精彩；沒有金碧輝煌，沒有高朋滿座，只有幾個人，幾隻狗，但即便是空氣，也都是二十幾年來滲透進骨子裡的熟悉和親切。要說我最喜歡的，還是爸爸的廚房。在那小小的一方天地，他能滿足我所有對於美味的追求。

爸媽都很好客，喜歡熱鬧。每逢周末，我都會提前跟爸爸聯繫，如果他不上班，我就會叫上一伙人一起回家，圍一大桌子，一起吃頓飯。這樣的情況一年大概有好幾次，不論季節。夏天有小龍蝦、泥鰍、鱔魚，冬天有燉豬腳、紅燒排骨、山藥燉雞、牛蛙火鍋等。只要我能想到的，爸爸都能做出來。當然，我們吃得開心了，最累的還是我爸媽。這對夫妻檔，在這方面來說還是配合得挺默契的。他們會一起將龍蝦沖洗、去頭、刷洗、剪殼，最後再反覆沖洗好幾遍。有時候做出來一大盤龍蝦，用於前期準備所花費的時間可能就比烹煮的時間長得多。一切準備就緒之後，就是我爸大展身手的時候了。不管逢年過節要做多少菜，要準備多少材料，他很少要別人幫忙，並且速度很快。他能迅速地準備好所有自己需要的食材，洗凈、切塊、裝盤、等待烹飪。尤其是夏天的時候，鍋里的小龍蝦被煮得滋滋冒泡，我爸的臉上也是大汗淋漓，但他依然很開心。也許對他來說，為家人做飯也是一件快樂的事情。

廚房的味道隨著四季而變化，我爸對我們的愛也有著他自己的規劃。不管時令如何，我們總能第一時間嘗到最新鮮的美食。當提前預定好周末的食譜後，我爸便會提前兩三天就把食材準備好，沒時間就去集市買，有時間甚至還會自己下水去捕撈。因為家在農村，其實要吃一頓自己親手收穫的美食還是挺容易的。以前，我很喜歡晚上跟爸爸一起出去捉泥鰍、捕魚捕龍蝦，他在前，我在後。在田埂、在池塘邊、在水庫里，一路跌跌撞撞，一路收穫驚喜。農村的夜晚不比城市炎熱，尤其在我家旁邊還有一個巨大無比的水庫，晚上走在田間，有涼風，有朗月，有蟬鳴，有蛙聲。我爸常跟我說，小時候我最愛跟爺爺出去釣魚。爺爺把釣上來的魚裝到桶里，任我把玩。等到回家的時候，桶里的魚已沒剩幾條活的，我也成了個滿臉泥濘的小花貓。爺爺也不生氣，依然樂呵呵的。對他來說，重要的不是結果，而是能親眼看我成長的過程。只可惜，他能看到的過程，還是太短。

雖然這些，我已都不太記得。但每次晚上跟爸爸出去捕魚的時候，我總想：爸爸小時候應該也愛跟爺爺出去吧！在伴著星光的夜色下，一大一小，一前一後。這光景，好似一幅以血脈為筆、以父愛為墨、以傳承為名的美好畫卷。

廚房，它能將無形的父愛變成舌尖的滿足，也能清楚無誤地記載著每個人的喜好。妹妹愛吃蛋，我愛吃魚。寫到這兒，一直自以為對父母很了解的自己，卻突然對他們喜歡吃什麼一時答不上來。不知道是疏於觀察，還是因為這些年來，廚房的菜譜一直都是根據我們的喜好而定，總之，不是廚房被選擇性記憶，就是我們被偏愛得有恃無恐。

如今，對於爸爸來說，做出來的美食他愛不愛吃已經不那麼重要，只要符合我們的吃貨屬性就好。再者，常年愛喝酒、愛嚼擯榔的爸爸，這些年牙齒也變得稀疏鬆動，很多食物他也咬不爛。所以，不管是什麼美味端上來，他都是最後一個上桌，最後一個動筷子。其實，我也很希望，五十歲的他，也能像年輕時那般，美食獻與他人，更能慰藉自己，只是一直想給他換一口牙齒的願望至今還未實現。

上月回家的時候，家裡有客人，爸爸不在家，我便自己進了廚房，勉勉強強做了幾個菜。看著這一桌子，除了稍微有那麼一點兒成就感之外，更多的是惋惜。我跟我媽說：「要是我爸在家就好了，他就能吃到我給他做的菜了。」因為，爸爸的廚房教給我的，不僅是為人父母如天如地、如山如海的深情，還有「大尊尊親，其次弗辱，其下能養」的天下兒女心。

端午節前，爸爸又給我打電話，問我想吃什麼。我說：「小龍蝦，感覺永遠都吃不夠。」我爸笑呵呵地說：「好。我去買，你回來就能吃到了。」恍惚中，我好似看到了，爸爸端著一大盆小龍蝦從廚房走出，一家人聚到一起，舉杯暢飲。

他說：這盤小龍蝦的名字叫做——以愛之名。