最適合單身人吃的六款單身美食簡單易做

一、魚香肉絲

食材：裡脊、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔、玉蘭片、蔥、蒜、姜、剁椒、肉湯（或水）。

1.將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末；

2.將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍腌，並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調味汁；

3.熱鍋下冷油，油溫熱後，下肉絲迅速劃炒散開；

4.炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊（或盛出），底油加自製剁椒、蒜末、薑末炒香；

5.將肉絲翻炒均勻；.加入事先綽水後的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右；

6.然後下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻；.倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。

二、涼拌黃瓜

三、鮮蝦粥

大米150克，鮮蝦300克，香蔥1棵，生薑少許，食用油5克，胡椒粉適量，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，

1.大米洗凈，用少量油拌勻，.生薑洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，

2.鮮蝦挑去泥腸，洗凈，加生薑絲和白糖、精鹽、胡椒粉略腌，

3.將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘，

4將鮮蝦放入粥內煮熟，.加精鹽、胡椒粉調味，撒上香蔥花即可。

四、茄子肉醬干拌面

五、培根土豆燜飯

六、滷肉飯

滷肉飯是江南一帶的傳統名小吃。肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。帶有厚重口感的滷肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。

豬五花肉鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、蔥、姜

1、將蔥切段、姜切片，五花肉改刀備用；

2、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變為暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、料酒、蔥、姜倒適量清水，放入八角、桂皮、丁香、香葉待水燒開後放入五花肉，轉放入高壓鍋中壓10分鐘；

3、開蓋後放入鵪鶉蛋燉5分鐘，關火將肉取出切碎，坐鍋點火，倒適量燉肉的湯，放入鵪鶉蛋，水澱粉勾芡，放入碎肉攪勻，淋少許香油出鍋澆在飯上即可。

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