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吃完的西瓜皮不要扔,它們還可以繼續變成美食!

又到了吃西瓜的季節,在你品嘗完西瓜的美味之後,有沒有想過剩下的瓜皮還有什麼用處嗎?

瓜皮不要扔,它們還可以繼續變成美食。圖自:ffolas/shutterstock

西瓜皮醬:將瓜皮去掉,取出來的瓜皮內瓤250克。切成小塊,便於打成泥,加入白糖放入微波爐高火3分鐘使之變軟。將變軟的西瓜皮用料理機打成泥狀。倒入盒子中加入10顆QQ糖,再放入微波爐高火3分鐘或者再長點時間,為的是讓醬變得濃稠。

西瓜皮果脯:將瓜皮去掉,取出瓜皮內瓤1000克,切成長5厘米、寬2.5厘米的長方塊,浸入水中煮沸10~15分鐘,用涼水投涼,控凈水。把白糖放入炒勺內,倒入兩杯沸水(約500克),加熱,熬開,放入控過水的西瓜皮塊煮沸幾次(每次5~7分鐘,中間間隔10~12分鐘),在最後一次煮沸出鍋前5分鐘放入檸檬酸,濾去糖汁,將瓜皮倒入大盤中攤開,用微火烤乾,放在玻璃罐中保存。

腌西瓜皮:將瓜皮去掉,取出來的瓜皮內瓤250克,把鹽均勻地抹在西瓜皮上。放到碗里包上保鮮膜,上面壓上裝水的碗或者其他重物,冰箱里冷藏過夜。第二天早上取出,切成小塊淋上幾滴麻油(香油)就可以吃啦。(也可以用醬油拌一拌再吃,是另一種味道~)

涼拌西瓜皮:將瓜皮去掉,取出來的瓜皮內瓤250克,切片。加入適量鹽腌制30分鐘,把腌制出的水分倒掉。然後加入白糖、鮮醬油、醋、麻油調味,攪拌均勻即可食用了。

西瓜皮沙拉:將瓜皮去掉,取出來的瓜皮內瓤250克,切成小條。加入適量鹽腌制30分鐘,把腌制出的水分倒掉。這樣處理後的瓜皮吃起來很有嚼勁。加入適量沙拉醬,拌勻即可(沙拉醬的用量根據個人口味而定)。

經常被我們丟掉的西瓜皮沒想到還有這麼多吃法吧?下次吃完西瓜後瓜皮不要扔,可以這樣做著吃試一試哦!

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TAG:西瓜 |

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